番茄炖牛腩

cooldaddy

: d+ j4 N% U$ ?7 E材料

# x" n. w0 O, B. x' D牛腩2斤，番茄4个，胡萝卜2根，花椒、大料、葱、姜、八角各适量

; T" ~1 H) Z; r' G) N做法

1、牛腩切块，以开水烫洗两次，洗净。
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$ K# J/ j1 k" ~1 I2、胡萝卜洗净切块。西红柿洗净，切成块。
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( V/ A# t' f9 B1 {3、砂锅中加入适量白开水，放入牛腩，同时放入葱、姜、桂皮、八角，加少量醋，盖上锅盖，大火煮开后转文火炖。
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4、炖30分钟后，加入胡萝卜块、西红柿块以及少许酱油。
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5 Y& X& B/ i  R2 s/ p+ t9 H5、炖到2小时左右，加入适量盐。

/ n% X7 y9 f7 C5 y2 k, X6、再炖30分钟左右即可上桌。