盐焗鸡[12P]

cooldaddy

盐焗鸡食材：鸡1只、生姜1块、八角2颗、香叶2片、香葱3根、大蒜10瓣、花椒20粒、紫洋葱半个、生抽2大勺、老抽1大勺、耗油2大勺、白糖2勺、米酒3大勺、盐适量、黑胡椒粉少许
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盐焗鸡的正宗做法
1、所有食材清洗干净，洋葱切丝、大蒜剁碎、生姜切片、香葱切段，装入干净的大盆中

2、将除鸡以外的所有食材装入大盆中，并加入各种调味料拌均匀

3、将沥干水份的鸡放入盆中

4、均匀裹上调味料（内外均需要），用牙签在鸡身上随意戳些孔
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5、鸡和所有调味料一起装入保鲜袋，放冰箱中冷藏6小时以上，中途拿出来翻动几次

6、腌制好的鸡和调味料放入电压力锅中

7、盖上压力锅盖子，接通电源，蒸菜单中选择“蒸肉/鸡”，口感默认“适中”，按“启动”
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8、30分钟后压力锅自动跳至保温状态，焗鸡制作完成
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9、从压力锅中捞出焗好的鸡，撒上少许现磨黑胡椒粉即可食用

小贴士：
1、鸡肉腌制时间越长，越入味，腌制时，用牙签戳一些小孔，入味更加充分
2、焗的时候，不需要加水
# h% D& `; x6 B3、使用厨具：美的MY-QS50F3电压力锅