坤博砂锅炖香菇排骨汤[20P]

dmely2006 · 發表於 2017-1-19 11:53:22

坤博砂锅炖香菇排骨汤

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“坤博砂锅炖香菇排骨汤，肉质软烂，汤汁鲜美！营养丰富！主要原料是香菇和排骨，它们都是营养价值很高的食品，是煲汤最佳选择的材料。其中香菇富含铁，钾，镁，维生素D等营养成分，一直以来都有：“植物皇后”之称，因此，用其烹制而成的汤对身体的疗效非常显著，专治食欲减退，少气乏力等病症。这款香菇炖排骨适合一年四季食用，最适宜作为日常滋补身体的饮品。食品级坤博砂锅，号称干烧极冷都不破，用它来炖排骨，味道特别的纯正美味。加入的清水在炖了一个小时后都没有减少，更让人惊奇的地方就是锅内沸腾着，但是锅盖却不烫手，连锅柄也只是温温的根本不烫手。”" C' P4 E( ^# o; n$ l! }; r

食材明细

排骨800克
香菇250克
山药100克
红枣7个
香葱10克
葱姜蒜适量
胡萝卜100克
玉米一个
香菜10克
调味料包一个
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咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度+ @1 W& \ k' Y9 x! D+ {2 J- @

坤博砂锅炖香菇排骨汤的做法步骤

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姜蒜切片，葱，胡萝卜，山药切滚刀块。玉米切块状，香菇顶部切十字花刀，香菜和香葱切小段。调味料包：桂皮3小块，八角两个，花椒10克，小茴香5克，干辣椒5克。
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砂锅清洗干净擦干备用。
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放入洗干净的排骨。
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加入7分满的清水。
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放在燃气灶上，盖上锅盖。! {% s! z& V" L( Z2 \. P
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% L' b; m6 w5 F待锅开后，撇去浮沫，把调味料全部装入小纱包里，放入锅内。
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6 Z" T/ U# f/ P. b& s3 q# u放入葱姜蒜和山药段，食材先放入耐煮的，易熟的最后放。 `# G9 U# m8 ^- @6 U' n
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放入香菇。
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1 z+ H% ?- l& n; c9 s$ S放入红枣。% K- a5 F X' O
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再放几颗山楂，盖上盖子小火炖煮一个小时。（放几颗山楂肉会更熟烂）- t/ t( L, @9 ?0 Q! w# f
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最后的十分钟加入少许盐，放入易熟的胡萝卜。
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时间到后，关火闷一两分钟即可。
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食用时撒上香菜香葱粒。（不喜可忽略不放）
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成品图。% }, U+ e: u: M$ l$ m# }6 [2 C  c
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& I# r. U Z3 N香喷喷的一大碗~~~~
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肉质软烂！
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汤汁味道鲜美！
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+ H2 p0 g1 O9 v7 d+ B) T' u7 Q7 @5 V滋补润心！5 {0 \: v' Q( { [* A: B+ D# e S) }
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营养丰富！5 e) _, ~" o, ?9 w+ j
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, k( j9 K8 I7 g+ F* k9 D# x! Z冬季里的滋补佳品！! I( v) G; p! t
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小窍门
1：坤博砂锅是高温烧制而成，初次使用时切勿泡水，也不需养锅或开锅，洗干净后即可直接使用。
2：坤博砂锅尽量放在通风、干燥的地方，不能放在橱柜里。
3：食材可随个人喜好替换成其他的，喜好麻辣味的可以加入麻椒和辣椒调味。
使用的厨具：砂锅

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