健康饮食有五大原则

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一、肉类选择要适当：

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　　二、喝汤浮油先捞掉：
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　　煲汤时，建议肉类可以先去皮，另外不要忘了喝汤前可先将浮油捞掉，以少过多脂肪的摄取。
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　　三、原味摄取最美味：
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　　炖补高汤往往含钠（盐）、味素量高，利用药膳食材（如：当归、枸杞、红枣、黄耆）的独特风味，及新鲜食材（如：葱、姜、蒜、菇类）的鲜甜美味，吃进美味的同时也吃得更健康。
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; m7 Q. q: P/ ]( P: V; ] 　　四、盐沾酱最健康：
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　　市售调味品不仅含钠量高，更添加许多食品添加物，吃多了伤身，建议沾酱可以加水稀释或自制盐沾酱。

, ?% l2 l4 g# J* n& s/ z 　　五、蔬果每日要5份：

- h; N" q" D2 J. \* Z) } 　　蔬菜、水果富含丰富的维生素、矿物质、膳食纤维及植化素，每日要摄取3份蔬菜、2份水果。建议炖汤中可增加青菜、菇类的使用，此外，不要忘了饭後1份水果，让营养更均衡。
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