家常豆腐

rockontrol2014 · 發表於 2014-10-1 23:07:30

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9 K, ^' X0 P; ]% o 豆腐切成厚约一公分的方块，大小根据个人喜好决定。
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干木耳用温水泡发。; S+ L7 w* W& m! R/ T% g7 t& o
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炒锅加油，油量不用很多。油稍热放入豆腐片，小火煎。7 H& g4 P% z) D. x) v
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一面煎黄后，翻面。煎至两面金黄后捞出。8 u" x7 H u% j* a. D
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4 e8 j2 Q) b& \$ c 泡发的木耳切成小块。% m# V2 m1 D# v5 ?8 K3 O1 E% L; }
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柿椒切方片，蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油，油热后，爆蒜苗、生姜和柿椒: m; m. P' N- Z4 k" ~
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% C* K `/ d8 v H: I% q 爆香后，加入木耳翻炒一分钟。
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@! D3 y9 l, K( { 加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香。( Y0 W/ h) X0 o
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滴生滴生抽，加一勺半食盐，加少量鸡精，翻炒均匀。, o5 _( L+ s, s9 h

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[無圖菜譜] 家常豆腐