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鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化。
3 ^/ V. q, {: } 蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂,可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒,从血管排除后为机体所利用。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化。现在就让小编为大家介绍3道美味的鸡蛋减肥食谱吧。 5 E3 _; y- B% t# \% t
菜谱一:鸡蛋蔬菜饼5 S5 N6 W- L( W6 `% C$ j
原料:中筋面粉120克、鸡蛋1个、冷水180克、牛奶120克、小白菜2、3棵、葱、姜少许、胡椒粉、盐少许。不支持Flash
0 ?& k _( M: q 做法:2 F5 Z3 c. K. b0 s4 U
1.先来做蛋糊,将面粉、鸡蛋、清水、(牛奶)混合搅拌均匀,醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的,自己根据情况加冷水调节就可以了。
5 l m6 E+ u* u1 g1 @ 2.小白菜洗净,切末;葱姜也切末。
' l) ]3 w- T5 E% I/ s9 Z 3.锅内加入少许油,加入葱姜末炒香,再加入小白菜继续炒香,然后把炒好的菜倒入面糊中,加盐和胡椒粉调味,搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。
! W, _, ?4 q9 I& d 4.平底锅刷一层薄薄的油,倒入一大勺蛋糊,摊成饼,煎至两面金黄就好了。+ g2 E$ l/ W! @( }
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丝瓜炒蛋
- K! M6 Q( _. `; g" H 菜谱二:丝瓜炒蛋
" c+ h/ v6 _; ^" R 原料:丝瓜2根、鸡蛋3个。
9 W( W* w$ C1 Z4 T( P 做法:& ]$ b$ Z5 ^( N+ z7 f2 H8 I
1.丝瓜去皮切滚刀片,如果家里没有刨子去皮的话,一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。; d' p- N! z+ }2 a2 c& w
2.锅中烧水,水开倒入丝瓜焯水,有的饭馆是拿油来焯丝瓜的,家里做就没有必要了。1 l& C0 X. I+ F W
3.倒入丝瓜后,水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话,要用冷水冲凉一下。
: j: M* m" E; M3 V) r& l. r 4.将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
8 m( X; Q7 _8 D' G L# l* f 5.锅中底油,油微热放姜末爆香,倒入焯过水的丝瓜,加盐翻炒。! e( k( T4 m) s+ V' l( k1 {& p
6.大火翻炒30秒后,就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间,20-30秒也就可以出锅了。8 @# a+ h+ {6 Z! p% J
菜谱三:木耳蒸蛋
0 i6 ^. m/ D! {. x 原料:木耳一朵泡发,鸡蛋一只,枸杞子洗净用开水烫一下。
' |! ~" _# n" f5 z9 B' E: O7 I 做法:
! v) e6 J5 z1 I& G1 t1 D5 O; x 1.木耳泡发,切碎。, [6 P# ]# _( Y6 B
2.鸡蛋打散,加少许盐、鸡粉调味,并兑入适量温开水搅拌均匀。
0 \. `( g X @9 P! B" k& z 3.将切碎的木耳放入蛋液中。+ r( m4 i! o. P$ q/ \' a! O3 @' X) Q5 V
4.烤开一锅水,将备好的蛋液放上锅蒸10分钟(锅盖要露一条缝),关火即可。
1 H: N6 n! x$ a/ D# ` 5.枸杞子最后放蛋上装饰,也可不放。枸杞子滋肝明目,补血养颜,常吃亦有益身心。 |
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