酸辣土豆丝的家常做法[1P]

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1：用刨子把土豆去皮，然后切丝
6 I. K; r! W/ V# o# F2：土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆
8 m2 c4 m& L6 {# h3：热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸是十几秒出香味后把花椒捞出不要。
6 {* m/ X1 Q: _/ B# o3 R! n: q4：再把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味。
5 p* ~- O: u. o0 o: y+ [5：倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和白醋，炒熟即可，简简单单的，口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了！
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