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1：用刨子把土豆去皮，然后切丝
4 W; ^# `# u- \) J/ M2：土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆
/ j: q0 E2 }9 B9 h {3 u3：热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸是十几秒出香味后把花椒捞出不要。
& j$ G" q1 w2 l& X$ f( e4：再把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味。
9 L6 D$ |+ F/ |! q3 }$ L4 P& O5：倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和白醋，炒熟即可，简简单单的，口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了！ ) d; k2 B0 X( [
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發表於 2014-11-6 08:14:06