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一、凉拌豆豉菠菜* X1 _7 u: x$ I) i
9 X6 t6 U8 V3 H' k1 e& i# q; [% K1 c 材料:菠菜、洋葱丝、午餐肉片、蒜蓉、蚝油、辣椒酱、油. m/ e, Q0 N- Y j* m8 `
2 ^% s g: ]' [! R" @ 做法:
7 G& a7 h0 _5 ` {0 l 1、洗干净的菠菜控水。
. s" S* E) c2 w+ B6 @% }0 b5 c 2、锅里烧开水后,加一勺盐。
s9 {0 c4 b3 h( q+ n0 \. w1 a 3、开锅的水加了盐,菠菜就放进去咯!
7 q7 Z6 p% G; C1 z5 a! N+ d7 r$ c 4、菠菜放入开水中焯5分钟,等菠菜颜色鲜艳的时候便可以盛出来
) c9 G- M0 V% n1 \ 5、盛出控水的菠菜,用凉水冲洗,给菠菜降温,因为菠菜很容易吸收水分,为了口感更好尽量把菠菜的水分挤出来。
, D! V* }! }! Q( e7 D( F* E 6、挤出水分的菠菜、洋葱丝、午餐肉片放到容器里,加上蒜蓉、香油、耗油、辣椒油、辣椒酱、一起搅拌均匀。最后盛出的时候撒上白芝麻即可。
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点评:这道菜而且很好下饭,菠菜营养成分极其丰富,囊括锌、叶酸、氨基酸、叶黄素、胡萝卜素等多种营养素,能有助通肠导便,促进人体新陈代谢,是很好的减肥蔬菜喔!
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二、凉拌双花减肥菜
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1 r8 |* p3 B" D, L 材料:菜花半个、西兰花半个、大蒜4瓣、橄榄油、红酒醋、黑胡椒、盐、糖
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做法:
5 E* @; m9 R1 ?9 m" k 1、将菜花和西兰花掰成一口大小的块,用淡盐水浸泡10分钟,然后反复冲净3 Z) O8 q( v4 q9 a
2、锅中倒入清水,大火加热煮沸后,倒入菜花和西兰花,焯烫1分钟后捞出,放入清水中过凉后充分沥干水分。9 U6 T5 h, x8 k; V' N$ }
3、取一只小碗,倒入红酒醋,黑胡椒,盐,糖和橄榄油,搅拌均匀! w' a9 S- p' J/ K
4、将菜花和西兰花放入一个稍大的容器中,大蒜去皮,用压蒜器压成蒜泥,再倒入调好的油醋汁,搅拌均匀即可。' o" t/ D: [$ T. H T
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点评:肥胖者常吃菜花,在短时间内能够起到减肥作用,因为菜花营养丰富,能有效促进肠道蠕动,有提高免疫力和消脂作用。而且这两样材料爽口,层次丰富,即使白灼也好好吃呢!
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