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一、凉拌豆豉菠菜- ]% g7 e$ s* ]6 G
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材料:菠菜、洋葱丝、午餐肉片、蒜蓉、蚝油、辣椒酱、油
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做法:
+ Q, v/ s, z7 \# K 1、洗干净的菠菜控水。
# ~8 v& ?& h# v* ? 2、锅里烧开水后,加一勺盐。( @9 O2 e) o& `" Q2 z
3、开锅的水加了盐,菠菜就放进去咯!9 ~0 D. ]2 M2 [) Y: D9 q
4、菠菜放入开水中焯5分钟,等菠菜颜色鲜艳的时候便可以盛出来
/ R5 J8 _" O7 w8 @) o4 C3 b/ ~ 5、盛出控水的菠菜,用凉水冲洗,给菠菜降温,因为菠菜很容易吸收水分,为了口感更好尽量把菠菜的水分挤出来。
7 S5 q9 ~7 [2 C& ? 6、挤出水分的菠菜、洋葱丝、午餐肉片放到容器里,加上蒜蓉、香油、耗油、辣椒油、辣椒酱、一起搅拌均匀。最后盛出的时候撒上白芝麻即可。2 R6 K" E* a- s1 L! v3 J- V$ f6 k
: w. Z& a7 R0 H. m2 Y8 Q 点评:这道菜而且很好下饭,菠菜营养成分极其丰富,囊括锌、叶酸、氨基酸、叶黄素、胡萝卜素等多种营养素,能有助通肠导便,促进人体新陈代谢,是很好的减肥蔬菜喔!: O) t, m$ }! T4 w7 j! L3 Q( B$ a( q6 o
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" Y3 h; ?7 j X$ A 二、凉拌双花减肥菜) |+ P+ `% K5 T
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材料:菜花半个、西兰花半个、大蒜4瓣、橄榄油、红酒醋、黑胡椒、盐、糖. F9 C7 L2 a9 p
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做法:- n3 r% m0 g. Q
1、将菜花和西兰花掰成一口大小的块,用淡盐水浸泡10分钟,然后反复冲净
6 ?3 r$ r5 y! @) C* R i3 K8 v5 o 2、锅中倒入清水,大火加热煮沸后,倒入菜花和西兰花,焯烫1分钟后捞出,放入清水中过凉后充分沥干水分。- g* M% I' ?# u7 j: v
3、取一只小碗,倒入红酒醋,黑胡椒,盐,糖和橄榄油,搅拌均匀
' W) F( f% G; Z) t5 N* e5 q( h 4、将菜花和西兰花放入一个稍大的容器中,大蒜去皮,用压蒜器压成蒜泥,再倒入调好的油醋汁,搅拌均匀即可。
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+ F8 L1 {/ j% A, `3 p 点评:肥胖者常吃菜花,在短时间内能够起到减肥作用,因为菜花营养丰富,能有效促进肠道蠕动,有提高免疫力和消脂作用。而且这两样材料爽口,层次丰富,即使白灼也好好吃呢!
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