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一、凉拌豆豉菠菜! R# {0 A; Z- N+ ^- p0 m9 i
& j& @7 l, L& |$ s( U 材料:菠菜、洋葱丝、午餐肉片、蒜蓉、蚝油、辣椒酱、油
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做法:9 ^% ~7 R' \# ^% |0 S8 F4 V5 e
1、洗干净的菠菜控水。3 ^. W. S/ H5 P- [
2、锅里烧开水后,加一勺盐。
0 j. n7 n+ R" i; q' [, K 3、开锅的水加了盐,菠菜就放进去咯!
! C6 s/ k' U- @" }- N. B# S2 P" P 4、菠菜放入开水中焯5分钟,等菠菜颜色鲜艳的时候便可以盛出来
) ^0 Y h ^( t# k% o 5、盛出控水的菠菜,用凉水冲洗,给菠菜降温,因为菠菜很容易吸收水分,为了口感更好尽量把菠菜的水分挤出来。
. v. F- K2 A- ]; G. O$ K, L 6、挤出水分的菠菜、洋葱丝、午餐肉片放到容器里,加上蒜蓉、香油、耗油、辣椒油、辣椒酱、一起搅拌均匀。最后盛出的时候撒上白芝麻即可。
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: Z9 |& T( j9 J* Y 点评:这道菜而且很好下饭,菠菜营养成分极其丰富,囊括锌、叶酸、氨基酸、叶黄素、胡萝卜素等多种营养素,能有助通肠导便,促进人体新陈代谢,是很好的减肥蔬菜喔!& ^8 P2 U( O1 l) F$ w' p9 f
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二、凉拌双花减肥菜
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$ J3 ]+ [; M8 l0 J/ D. }& y 材料:菜花半个、西兰花半个、大蒜4瓣、橄榄油、红酒醋、黑胡椒、盐、糖
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3 T' X$ x7 a2 [ n0 \ 做法:: W7 N/ c/ t7 K2 }0 K$ }
1、将菜花和西兰花掰成一口大小的块,用淡盐水浸泡10分钟,然后反复冲净; e/ ~2 o( h; c( R" v
2、锅中倒入清水,大火加热煮沸后,倒入菜花和西兰花,焯烫1分钟后捞出,放入清水中过凉后充分沥干水分。
w9 m9 v8 _" \5 u7 r 3、取一只小碗,倒入红酒醋,黑胡椒,盐,糖和橄榄油,搅拌均匀% Z2 k* o2 x$ N: q+ k
4、将菜花和西兰花放入一个稍大的容器中,大蒜去皮,用压蒜器压成蒜泥,再倒入调好的油醋汁,搅拌均匀即可。
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5 }. x; u; j x6 T! `, B 点评:肥胖者常吃菜花,在短时间内能够起到减肥作用,因为菜花营养丰富,能有效促进肠道蠕动,有提高免疫力和消脂作用。而且这两样材料爽口,层次丰富,即使白灼也好好吃呢!3 |8 C' V! @6 t: Z, b
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