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[藥食兩用] 两款秋季抗秋燥又瘦身的食谱

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發表於 2014-11-8 14:10:41 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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       一、凉拌豆豉菠菜
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% ?8 _! F- C$ r4 [% R. H3 K  材料:菠菜、洋葱丝、午餐肉片、蒜蓉、蚝油、辣椒酱、油
: B! e: \; J# H# A  J+ f0 V: ~
" C5 H. Y3 z" @6 V8 [  做法:& U# Q8 k( a6 F
  1、洗干净的菠菜控水。* p; e- i: w, w. w$ L5 z* U& M
  2、锅里烧开水后,加一勺盐。
+ M# k: c2 j( m" _# ~. i  3、开锅的水加了盐,菠菜就放进去咯!; o1 B! v. x# R0 O, Q# ]
  4、菠菜放入开水中焯5分钟,等菠菜颜色鲜艳的时候便可以盛出来
$ \, T, G' y! E# w# h' c  5、盛出控水的菠菜,用凉水冲洗,给菠菜降温,因为菠菜很容易吸收水分,为了口感更好尽量把菠菜的水分挤出来。7 _' o. ?8 L5 n8 m
  6、挤出水分的菠菜、洋葱丝、午餐肉片放到容器里,加上蒜蓉、香油、耗油、辣椒油、辣椒酱、一起搅拌均匀。最后盛出的时候撒上白芝麻即可。0 F. @5 ?* i$ [  h
5 a: E) r; T7 Q0 q; C
  点评:这道菜而且很好下饭,菠菜营养成分极其丰富,囊括锌、叶酸、氨基酸、叶黄素、胡萝卜素等多种营养素,能有助通肠导便,促进人体新陈代谢,是很好的减肥蔬菜喔!0 j7 ^- x! N1 B$ F( E( e

* P+ [6 w" F6 g- v( D$ T: o7 f4 n% g7 e# X7 P1 r1 e
  二、凉拌双花减肥菜9 [9 r4 C9 K' v* `

" ]* |3 y5 y$ {( u  材料:菜花半个、西兰花半个、大蒜4瓣、橄榄油、红酒醋、黑胡椒、盐、糖7 M7 B' `: U( s5 a% V
) a% s# j' A2 P8 N
  做法:  h: \0 c$ `% y6 E- y
  1、将菜花和西兰花掰成一口大小的块,用淡盐水浸泡10分钟,然后反复冲净$ Z6 c" c6 W. G7 g3 F
  2、锅中倒入清水,大火加热煮沸后,倒入菜花和西兰花,焯烫1分钟后捞出,放入清水中过凉后充分沥干水分。2 q& L, F8 G1 N% T' U7 _
  3、取一只小碗,倒入红酒醋,黑胡椒,盐,糖和橄榄油,搅拌均匀/ e: U! m6 X5 L% Q/ t1 M3 X
  4、将菜花和西兰花放入一个稍大的容器中,大蒜去皮,用压蒜器压成蒜泥,再倒入调好的油醋汁,搅拌均匀即可。3 Y; t) X0 u) |- g) A: r

% W2 r/ s' J- ~/ U- U# J  点评:肥胖者常吃菜花,在短时间内能够起到减肥作用,因为菜花营养丰富,能有效促进肠道蠕动,有提高免疫力和消脂作用。而且这两样材料爽口,层次丰富,即使白灼也好好吃呢!  m0 }1 J; x( M
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