黄豆瘦肉粥[7P]

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黄豆瘦肉粥[7P]
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从小，爸爸妈妈偶尔给我们煮的瘦肉粥，或是鸡蛋粥一样，是我们一家里最美味营养的早餐。嘻嘻。因为早上会有卖肉的到村口，或是村里有人杀猪了，那么这天我们就可以去这位叔叔或是伯伯家吃瘦肉粥，或是爸爸就买上猪肝和瘦肉或是粉肠给我们煮粥，想想这是多么幸福的事，小吃货的幸福！

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5 }: a: \' y$ F. Z: a+ }1 e  ]3 J瘦肉可以和猪肝、或是粉肠、皮蛋煮粥，大家知道，这是两广里常见的生肉粥，而我们还可以加入青菜、胡萝卜、还是其他蔬菜一起煮来给小宝宝吃，这次加入了黄豆，也是看到婆婆刚收回家的黄豆特新鲜，就试了一下，没想到，这么好吃：豆子的清香，瘦肉的鲜美，营养的早晚餐。



4 b9 G4 X: e, b) w黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”绿色的乳牛”，含有维生素A、B、 D、E及钙、磷、铁等矿物质，营养价值最丰富。大豆味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；黄豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。

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食材：
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大米100克、黄豆50克、肉100克配料；姜葱、料酒、生抽、精盐、食用油各适量。
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做法与步骤图：
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1、食材。

! `) Q2 ]6 n: v( Q2、黄豆洗净。

3、大米淘洗好。

1 w2 ^8 p$ R7 B7 e8 w7 v! A4、锅里入水，加入黄豆。

2 d" _, F$ V/ k5、瘦肉切细丁。
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加少许料酒腌、姜葱水拌匀后，腌制一会。



3 s0 B8 d; ?8 A6 q$ g: p8 N% p6、待黄豆煮七八成熟，加入大米。
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1 [- M6 o2 g; \# U7、切好葱花。
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  j: O. t* D; `: r* u3 D; c9 S( g8、煮粥约40分钟，加入瘦肉拌匀。
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2 {0 x- P0 n3 s9、待瘦肉煮熟，滴少许素油，生抽，加入葱花。
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+ |: n* n8 |# U5 `10、装碟。
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小贴士：

1、瘦肉可以炒一下。我喜欢这样煮。
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: ^: m( a, J, [( f) q4 a) ]2、把姜和葱加水捏一下，就是姜葱水，可以腌肉，也可以在粥里加入姜丝。
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, @  m* [" x9 A, F. y" ^, i8 }7 t7 c3、调料随意。
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4、黄豆可以泡一下再煮。
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