小白菜鸡蛋摊饼[5P]

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工艺：烙
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* ~  a) z+ y  M7 w" v, q0 q) q难度：初中水平
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& h' t8 z7 N8 U5 W- g9 y2 c4 Y人数：2人份

, n/ U7 I  U" }$ a& e8 Z口味：咸鲜味
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准备时间：15分钟
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/ j) g( [) h2 U0 C8 l( }0 m" u烹饪时间：<10分钟

' E" H4 R% [) [4 a' c, F“小青菜是为了给孩子补充一点蔬菜。所以放在饼里。饼里有加鸡蛋，所以会很香，因为有菜末，所以饼也不定要摊很薄，否则包不住菜。”
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主料：小白菜50克鸡蛋75克小麦面粉100克

1 @. y& @3 Z" k7 d调料：食盐3克水130克植物油20克

/ q3 q% E' L# H& I7 M小白菜鸡蛋摊饼的做法

1.小白菜清洗干净，水中加少许的盐和几滴油，水煮开后，青菜焯水


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8 _9 G8 Z) c4 \& c$ F2.然后将青菜放入凉水中，挤干水份，切碎
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3.将小白菜末倒入容器中，再倒入盐、鸡蛋、水、面粉和植物油


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4.搅拌均匀，不沾锅烧热，将面糊摊成圆饼形，正反面烙熟即可
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