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[無圖菜譜] 小白菜鸡蛋摊饼[5P]

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發表於 2014-11-9 19:46:51 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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工艺:烙
* V+ s  [9 m2 \2 e( ^% C
- t0 ^: I: ?4 ]% y难度:初中水平
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/ r9 m% B! {/ T人数:2人份6 q) y9 r5 A1 S/ D9 ]" z$ ?2 M
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口味:咸鲜味/ e/ e5 Z! b1 R  F) S. f

5 N9 t+ w0 ?9 k0 I3 C准备时间:15分钟
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" ?3 F* v: ^* ^; ?, }; y: e烹饪时间:<10分钟
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“小青菜是为了给孩子补充一点蔬菜。所以放在饼里。饼里有加鸡蛋,所以会很香,因为有菜末,所以饼也不定要摊很薄,否则包不住菜。”: G) |4 u; X. H

  [3 t. [2 {2 F! e1 P# @7 I# z主料:小白菜50克鸡蛋75克小麦面粉100克6 ^" K+ E; Q) f9 v

# i2 G# f2 J0 K# \3 z4 Y% S, \2 q调料:食盐3克水130克植物油20克( N- H. c$ F" J+ W
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小白菜鸡蛋摊饼的做法
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! ?; N* }& t9 @4 |9 [1.小白菜清洗干净,水中加少许的盐和几滴油,水煮开后,青菜焯水+ I0 w$ @) e( E
" Z( |5 h5 D2 P4 \( y% k# ?

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( k/ g: p* O% o2 c* y2 l2.然后将青菜放入凉水中,挤干水份,切碎
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1 U" g; q9 `; A3 h: C* W2 A3.将小白菜末倒入容器中,再倒入盐、鸡蛋、水、面粉和植物油
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& ~. P- `5 }, p" I$ ^5 m# U1 h* Y  s4.搅拌均匀,不沾锅烧热,将面糊摊成圆饼形,正反面烙熟即可
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: F5 r$ r9 N; E1 P  j. {) w3 o: B' O1 w5 L  l% ]

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