小白菜鸡蛋摊饼[5P]

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工艺：烙
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- t0 ^: I: ?4 ]% y难度：初中水平
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/ r9 m% B! {/ T人数：2人份

口味：咸鲜味

5 N9 t+ w0 ?9 k0 I3 C准备时间：15分钟
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" ?3 F* v: ^* ^; ?, }; y: e烹饪时间：<10分钟
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“小青菜是为了给孩子补充一点蔬菜。所以放在饼里。饼里有加鸡蛋，所以会很香，因为有菜末，所以饼也不定要摊很薄，否则包不住菜。”

  [3 t. [2 {2 F! e1 P# @7 I# z主料：小白菜50克鸡蛋75克小麦面粉100克

# i2 G# f2 J0 K# \3 z4 Y% S, \2 q调料：食盐3克水130克植物油20克

小白菜鸡蛋摊饼的做法
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! ?; N* }& t9 @4 |9 [1.小白菜清洗干净，水中加少许的盐和几滴油，水煮开后，青菜焯水


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( k/ g: p* O% o2 c* y2 l2.然后将青菜放入凉水中，挤干水份，切碎
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1 U" g; q9 `; A3 h: C* W2 A3.将小白菜末倒入容器中，再倒入盐、鸡蛋、水、面粉和植物油
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& ~. P- `5 }, p" I$ ^5 m# U1 h* Y  s4.搅拌均匀，不沾锅烧热，将面糊摊成圆饼形，正反面烙熟即可
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