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泰式海鮮拌冬粉
1 `5 c' ?. b8 B# d; J( ^+ `+ [+ c4 I9 v0 ]
材料：
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/ [7 F2 [6 s5 M' c/ K細冬粉2把、鮮蝦100公克、鮮魷100公克、洋蔥50公克、青蔥1根、香菜1根、辣椒1根、檸檬1粒、5 O9 M1 u, O `; X! d( i% w1 \( E# R" Y
魚露1小匙、泰式酸辣醬2大匙、香油少許、酒1大匙
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# V1 G7 n' D+ c1 a做法：6 _" y! C9 ]$ s1 M
4 `+ i% a1 n$ E: ~7 o2 B i1 h1.冬粉泡入溫水約10分鐘至軟後瀝乾! y' B3 L0 A k5 w' {
8 t0 e0 A& V- E. s1 c2.蝦修去尖刺及腳鬚、洋蔥切絲，泡入水中去除辛辣味1 X, s! G; @- T& C0 A$ a+ T( \
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3.香菜切段、辣椒切斜丁、蔥斜切小段、魷魚切成細條備用
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4.滾水中加入酒、魷魚、鮮蝦燙熟備用、冬粉剪短並加入海鮮備用。
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6 B4 Y- T" J" B" {& n# g2 k5.將泰式酸辣醬，加入魚露、檸檬汁混合成為醬汁9 Y4 Q1 q7 M8 z" I; K
. b; v) j# q5 c2 |3 _6.冬粉海鮮盆內加入洋蔥絲、蔥段、辣椒丁，倒入醬汁，淋入香油，撒入香菜混合即可
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發表於 2014-11-10 23:51:50