[點心]荔枝塔

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材料:全蛋3個、細砂糖50g、動物性鮮奶油35g、去籽荔枝適量、杏仁粉35g、蘭姆酒5g、塔模5個
# ]9 T1 Z3 |! z荔枝汁：
/ z/ M% A0 A  J去籽荔枝適量、水35g

做法
1. 荔枝加水打勻過濾備用。
$ a8 p7 v1 `4 q/ F: D2. 取小鍋，下鮮奶油、細砂糖、荔枝汁煮融備用。
3. 取水晶碗，下蛋打勻，倒入做法2、蘭姆酒、杏仁粉拌勻後，倒入塔模中，放入適量的荔枝肉。
& A- Q0 _% ?2 M4. 備一預熱烤箱，放入做法3以190度烤30分鐘即可。