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材料:全蛋3個、細砂糖50g、動物性鮮奶油35g、去籽荔枝適量、杏仁粉35g、蘭姆酒5g、塔模5個
' W( G: ]* H, C- b+ ~荔枝汁:( T \9 V$ h2 D- g
去籽荔枝適量、水35g. i4 u& Q# h- c, r. D
, L4 D) y6 s: Z9 ]做法, @; m: O7 q9 g8 Q' Z+ W6 G
1. 荔枝加水打勻過濾備用。
8 |" X! A+ X& M" Q2. 取小鍋,下鮮奶油、細砂糖、荔枝汁煮融備用。! c6 j$ ~3 ~1 U
3. 取水晶碗,下蛋打勻,倒入做法2、蘭姆酒、杏仁粉拌勻後,倒入塔模中,放入適量的荔枝肉。
$ H6 _; D1 s, m1 v) z$ o9 b8 Y4. 備一預熱烤箱,放入做法3以190度烤30分鐘即可。9 G. H! j' M% M" r7 N# u! K
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