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材料:全蛋3個、細砂糖50g、動物性鮮奶油35g、去籽荔枝適量、杏仁粉35g、蘭姆酒5g、塔模5個
# ]9 T1 Z3 |! z荔枝汁:
/ z/ M% A0 A J去籽荔枝適量、水35g3 X4 Z2 x( m$ @( ?$ z% s x! \5 ^
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做法5 f- w' \5 G; d$ v5 u
1. 荔枝加水打勻過濾備用。
$ a8 p7 v1 `4 q/ F: D2. 取小鍋,下鮮奶油、細砂糖、荔枝汁煮融備用。8 K5 d( k+ f0 E! ?8 O9 F
3. 取水晶碗,下蛋打勻,倒入做法2、蘭姆酒、杏仁粉拌勻後,倒入塔模中,放入適量的荔枝肉。
& A- Q0 _% ?2 M4. 備一預熱烤箱,放入做法3以190度烤30分鐘即可。6 w# q, }. z w; H1 l7 C
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