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材料: 墨西哥薄餅 2塊/ A7 l9 J$ ^6 n3 H2 Z
煙三文魚 30至50克! I5 u3 m% s+ j) F q' z( G& ]) [
牛油果(去核後切片) 1/2個# z) p2 f h$ p
洋(切絲) 2湯匙
9 d3 S. [) O9 `" p4 B芫荽(洗淨後抹乾)3至4束
/ J, M, h( d% ? U$ i哥達黑松露芝士(刨碎) 50克$ D8 J' L+ L( J! B- c+ R4 m0 ~
續隨子花蕾(拍碎)4顆% D. p' k7 G2 e# q4 X1 T# _; M5 A; ?
海鹽、黑胡椒粒 適量3 ]4 c. H4 u& x5 p( i( y: c: N
製法: 1. 把一半份量的煙三文魚、牛油果、洋、芫荽、哥達黑松露芝士及續隨子花蕾放於墨西哥薄餅上,加入海鹽及黑胡椒粒調味,然後對摺。 F: e2 V% _4 ?" T6 F+ J* l
2. 重複以上步驟做出另一份。3 [1 A1 K. `1 J9 W0 l
3. 熱鑊以中火(不用加油)把薄餅表面煎至金黃香脆(需時約4至6分鐘)便可享用。: |; ~6 G9 ~2 x1 M6 z
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