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材料: 墨西哥薄餅 2塊) d5 b: @( i! f
煙三文魚 30至50克8 U+ C2 @' M; g% U" f' K
牛油果(去核後切片) 1/2個
7 u" |8 s+ Q6 K洋(切絲) 2湯匙2 ~% A7 u) A6 X4 M6 _
芫荽(洗淨後抹乾)3至4束
' N. k0 q" f* M# N* [# {% P哥達黑松露芝士(刨碎) 50克; P! ]# h4 P! r; R4 h' [
續隨子花蕾(拍碎)4顆. I' V1 Z- l$ u1 @; U! P: C
海鹽、黑胡椒粒 適量2 F2 g) R" c: k0 ?( U0 G d
製法: 1. 把一半份量的煙三文魚、牛油果、洋、芫荽、哥達黑松露芝士及續隨子花蕾放於墨西哥薄餅上,加入海鹽及黑胡椒粒調味,然後對摺。
r' B- O7 @" a P6 E2. 重複以上步驟做出另一份。
6 K5 X0 z% a+ E+ `; T z3. 熱鑊以中火(不用加油)把薄餅表面煎至金黃香脆(需時約4至6分鐘)便可享用。/ v, n0 g" \$ Q' p
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