WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 142|回復: 0

[無圖菜譜] 炸枇杷豆腐的菜譜

[複製鏈接]
累計簽到:30 天
連續簽到:1 天
發表於 2014-11-11 00:12:04 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
此道菜主要是用豆腐壓碎拌成黏稠狀的豆腦,用來酥炸,外皮酥脆内里柔嫩,十分美味。$ b4 p7 i/ j# R( y6 U" r% v
* H% I& Y: f, Z# N: h5 W
, ~* b. r: T& q! S  c# T6 q
選料
3 ?, Z  d& y0 y# Q  豆腐150克,面包粉100克,芹菜50克,蔥20克,嫩姜5克,雞蛋75克,幹澱粉20克。) \& X$ ^- N" B& O9 ~2 ~
  制法8 n: h2 m( {/ N5 T" Z
  1.蔥及嫩姜均洗淨、切末;芹菜洗淨,帶葉放入滾水中,加1小匙鹽速燙一下,撈出,以冰水沖涼,瀝幹,排在盤邊。
/ w& i0 u1 H/ ]: _8 J. K+ _* d* e  2.豆腐去邊皮,放入碗中壓成泥,加入蔥、姜末及豆腐,打入1個雞蛋攪拌均勻,再用湯匙挖成橢圓形如枇杷。
7 |2 G! O! M7 l0 T  3.把蔥、嫩姜、放入碗中打入另1個雞蛋攪拌均勻,放入做好的枇杷豆腐裹勻,最後沾面包粉,放入熱沒鍋中炸成金黃色,撈出。
/ z. j+ p4 ^3 D, R: X  4.待油鍋再加熱,投入炸好的枇杷豆腐快速酥炸一次,立即撈出,瀝幹油分,盛入盤中,即可醮面包粉食用。
' S; P$ g* W/ e6 a8 l4 J+ U$ P  特點0 h# W+ r7 F! a, s! Q) n
  外皮酥脆内里柔嫩,十分美味。
; G. b! Y& m, W0 L3 k6 C& c
回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表