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食材:大蝦2只,叉燒肉1塊(約30克),魚丸5個(約40克),麵條130克,豆芽10克,黃瓜絲20克,雞蛋1只,香菜少許。 & j' P4 f7 X( h+ N' k
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調料:Laska醬30克,椰奶1 罐。 " u1 \1 o' X6 x! d/ m
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原料採買:Laska醬是一種馬來西亞湯麵的湯底,在一般外貿超市都可以買到。叉燒肉在一般的燒臘鋪均可以買到,如果時間允許,也可以在超市買現成的叉燒醬在家自己製作。
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製作:
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1.鍋中油熱後加入Laska醬,炒香加入椰奶煮開備用。 ( U6 f7 C4 o4 Z( H8 a
/ g3 c9 c" j# _ 2.分別將面、蝦、魚丸、豆芽、雞蛋等煮熟擺在碗中,倒入1。 - d9 B) k$ \- r. P+ _" }
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3.用叉燒肉和香菜裝飾即可。 7 O8 ^8 k8 {" m" V" b) F9 j$ T* n
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烹飪心得:炒Laska醬要注意火不要太大,以免炒焦令湯帶有苦味。
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