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[無圖菜譜] 馬來蝦炒麵

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發表於 2014-11-12 11:41:44 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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食材:大蝦2只,叉燒肉1塊(約30克),魚丸5個(約40克),麵條130克,豆芽10克,黃瓜絲20克,雞蛋1只,香菜少許。
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* ^7 {# b# x* @/ k  調料:Laska醬30克,椰奶1 罐。
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* S  Y, b7 h. C0 i) i( D  原料採買:Laska醬是一種馬來西亞湯麵的湯底,在一般外貿超市都可以買到。叉燒肉在一般的燒臘鋪均可以買到,如果時間允許,也可以在超市買現成的叉燒醬在家自己製作。
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  製作:
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  1.鍋中油熱後加入Laska醬,炒香加入椰奶煮開備用。
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  2.分別將面、蝦、魚丸、豆芽、雞蛋等煮熟擺在碗中,倒入1。 4 ^: r# F5 c2 n) ?
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  3.用叉燒肉和香菜裝飾即可。
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  烹飪心得:炒Laska醬要注意火不要太大,以免炒焦令湯帶有苦味。8 j/ F+ I) f; H# S9 K8 O
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