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材料：' i g9 x4 a \7 e
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牛肉500g，
( a5 |+ @$ Z) c: a6 d/ ^) \! h8 U7 U3 a& w8 F' G6 j! V1 n
紅酒1杯，
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* X- @- v+ w. u1 C紅蘿蔔2-3根，
+ [9 X, s* K9 u6 G( ]; H
3 K' p6 M; e3 X9 C1 x! o蒜頭2瓣，
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- x' S% A: }* G番茄半顆，7 u, Z2 o; u3 P6 a1 j
+ {% x9 ~ n4 [; R S' s& X; D
無鹽奶油50-70g，% B: {( T. z' s0 [1 J9 a
4 ]% w5 Z3 \8 N3片月桂葉。$ t( p4 I8 G3 [" Z* |
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做法：
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+ [/ H& B2 [7 P/ m1.將牛肉切塊用紅酒醃20小時以上。
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2.將胡蘿蔔、番茄切成小塊。
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3.在鍋中加熱奶油，再放入牛肉塊略煎一下。7 z1 _ i; U7 w' B0 h
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4.再把所有食材及水 (水量蓋過食材)放入鍋中，燉煮約3、4小時
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（若用快鍋，則大約30分鐘即可），至食材軟爛，再加入適量的鹽調味 |
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發表於 2014-11-12 11:43:20