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材料：
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牛肉500g， |! b/ [3 w6 V1 g5 I; P
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紅酒1杯，/ D& g) m2 D! _& ~
3 S7 A5 D) E$ H+ w# u紅蘿蔔2-3根，5 G: M5 W# n! v* D
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蒜頭2瓣，
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4 _+ U, M1 h$ \/ X+ {番茄半顆，4 H% M$ c" D8 Z6 f0 L
0 v/ i, Q& F- D8 D1 b* J+ ~+ m無鹽奶油50-70g，$ k* o5 j: I9 L- Y; b j
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3片月桂葉。
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# G, o) \3 W) Z0 x2 W+ Q做法：1 t) j& M2 s/ f" }# C! u F7 h0 Y
7 l M4 G. w2 u1.將牛肉切塊用紅酒醃20小時以上。
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2.將胡蘿蔔、番茄切成小塊。
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3.在鍋中加熱奶油，再放入牛肉塊略煎一下。; p) `9 l2 L5 D+ z
9 S \- Y& ]8 |1 E9 p4.再把所有食材及水 (水量蓋過食材)放入鍋中，燉煮約3、4小時2 g N0 Q. h6 l+ m; D
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（若用快鍋，則大約30分鐘即可），至食材軟爛，再加入適量的鹽調味 |
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發表於 2014-11-12 11:43:20