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製作:7 ^, A. c H& F1 O" Y
鍋燒熱,加油,用大蒜蒜白處嗆鍋,等鍋裡爆香後,加入肉片、料酒、鹽,然後將杏鮑菇和乾筍放入,炒到杏鮑菇軟了之後放入豆腐、醬油、糖、少許水,大火燒熟然後把豆腐挑出,將剩下的盛到明爐的鍋上。- ], H/ \9 s" k/ \
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/ ]" @ V0 Z, z6 u: p* M然後鋪上入了味的豆腐。; D t; d5 l' l: y0 _; v- m
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Q* [' ]1 U7 M$ A& m撒上蝦仁。
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放入大蒜葉,蓋上鍋蓋,放在明爐上,燒個8分種左右,讓其充分入味。
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其間注意多翻動,免得沾鍋。
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開鍋了啊!' i* j5 C3 {, U; w
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