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製作:1 Z4 t6 W ]) R0 W
鍋燒熱,加油,用大蒜蒜白處嗆鍋,等鍋裡爆香後,加入肉片、料酒、鹽,然後將杏鮑菇和乾筍放入,炒到杏鮑菇軟了之後放入豆腐、醬油、糖、少許水,大火燒熟然後把豆腐挑出,將剩下的盛到明爐的鍋上。
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然後鋪上入了味的豆腐。
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撒上蝦仁。2 R% z7 @. N! ~7 I4 f8 f
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# g" l" ], Y/ w2 B! L+ e: u d放入大蒜葉,蓋上鍋蓋,放在明爐上,燒個8分種左右,讓其充分入味。* n! ?7 b5 x' s4 h- R
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+ U1 U7 ]/ ~2 f/ c: o2 w' d% p F( A( }* _" R9 F: ?! o
其間注意多翻動,免得沾鍋。
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$ P( X/ O6 ~- C1 D1 L開鍋了啊!) q" C' j# w& o! y8 m: O
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