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材料:小塊臭豆腐6塊、香菜末15g、薑末15g、熟花生粒80g、辣椒末15g、西生菜50g、台式泡菜30g! g$ v: P1 I$ A- l. v/ Z
調味料
4 |3 `: O" v) A2 v% S" l6 u醬油膏1大匙、糖1小匙、香油1大匙、素沙茶醬1大匙、烏醋1大匙, N3 ]+ i7 _7 `3 j
; Z5 q! K$ Q# w# w* m3 n: I" o/ k做法
! k6 ?7 J, C1 i1 w" d2 P4 v1. 泡菜切碎；西生菜切末狀備用。
. l+ D9 G9 L: U2. 取炒鍋入油，放入臭豆腐煎到兩面金黃後，起鍋切塊狀備用。
+ Z8 [$ h, }2 W% h( v3. 取一水晶碗，下香菜、薑末、辣椒末、泡菜末及所有調味料拌勻後，下臭豆腐、花生粒拌勻後盛盤，最後再撒上西生菜末即可。
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發表於 2014-11-12 11:49:22