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[無圖菜譜] 涼拌臭豆腐

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發表於 2014-11-12 11:49:22 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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材料:小塊臭豆腐6塊、香菜末15g、薑末15g、熟花生粒80g、辣椒末15g、西生菜50g、台式泡菜30g" e5 K2 n" r9 K
調味料  s- O; n" j, p% y+ p/ ?
醬油膏1大匙、糖1小匙、香油1大匙、素沙茶醬1大匙、烏醋1大匙
$ I* ^& k6 J' q$ E7 K4 h  z
+ |1 M. w! R9 J做法' ]2 K5 _6 p; F  s
1. 泡菜切碎;西生菜切末狀備用。$ l* F* d, \8 r1 b
2. 取炒鍋入油,放入臭豆腐煎到兩面金黃後,起鍋切塊狀備用。' k1 C3 W( p1 a" ]' B4 D
3. 取一水晶碗,下香菜、薑末、辣椒末、泡菜末及所有調味料拌勻後,下臭豆腐、花生粒拌勻後盛盤,最後再撒上西生菜末即可。. x- L, @( h; x" Q3 M, B( n
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