- 註冊時間
- 2008-3-2
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：30 天
連續簽到：1 天
|
材料及份量
0 j& p8 E0 |3 l: c( b2 j 蕃茄(去皮及去籽,切粗粒) 3個
/ k% w: \% I, l+ Y) l蕃茄醬 100毫升# I1 J6 h' U. t$ N
夏南瓜(切件) 2個$ `1 x) m7 {% H. N9 I% ]; F' Q- r
茄子(切件) 1條
8 q3 }7 R' V# B& f! H- u5 G# h {蒜頭(刴碎) 3顆
8 \# X4 h0 r2 `, v, o洋蔥(切件) 1個, B! M; d: [9 w. r: h4 ?1 H1 U
蘿勒葉 適量& U- J* Z1 r& Y9 m8 D' K f6 W
橄欖油 適量 C5 y( v# L7 Q8 ~4 w
- V. k+ U! O; G5 F; J2 L, [
調味料
" u! A5 i- X) \) a# y8 ?' R 鹽 適量7 `3 L/ T$ T2 a# G
胡椒粉 適量 , z9 n* s3 R4 m5 n
' l( k& g8 M) Q1 ]# `* m5 N( [ u# D煮法$ l n& y7 Z2 }1 L% f' G
: L, o7 o! J3 {+ T, p w; N1.在煎鍋中加熱橄欖油，再放入蒜頭及洋蔥，爆香。
8 _* i# l$ ?+ X1 n2 T5 R2.加入蕃茄及蘿勒葉，輕壓蕃茄釋出汁液，再混入蕃茄醬，做成香濃蕃茄醬汁，待用。
8 \$ q4 I' L+ H% i% P3.於另一鍋中加熱橄欖油，略炒夏南瓜、茄子至軟身，然後倒進蕃茄醬汁內。加蓋，低火煮10-12分鐘，以鹽及胡椒粉調味。
# p& W/ O; ]% I" T; K% A1 d8 Z4.可配白飯或中東小米一起享用。 1 k! D: U0 R& D: Y% g& j
|
|
發表於 2014-11-12 11:50:45