- 註冊時間
- 2008-3-2
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：30 天
連續簽到：1 天
|
材料及份量
" i5 j" f4 }6 Q# n$ Y$ c$ q: ?7 } 蕃茄(去皮及去籽,切粗粒) 3個
$ O1 N. R6 P% l$ ]蕃茄醬 100毫升! r* |+ s t% n* x; m9 k0 k# Q
夏南瓜(切件) 2個% y# P) N% W! t: Y6 w- J; ?
茄子(切件) 1條
4 D& W6 `6 T1 ]8 v f5 t蒜頭(刴碎) 3顆
# n& |* Y6 {0 p5 r+ E4 H! W$ ?- t9 C洋蔥(切件) 1個6 c9 Y% ~: C* W* C8 w( D
蘿勒葉 適量1 J. d3 p: w, y9 y9 @! P( u8 e
橄欖油 適量 }2 S q5 g! }; N* V
- t, |1 [) o" ^7 ?
調味料
1 w9 g! h1 r, U [, ?: h 鹽 適量% Y: | d. x9 ?2 ]: ?- Y
胡椒粉 適量 ! X# a0 A; `( U' k1 r7 |
$ B5 Q/ n" I/ K煮法/ A% s, h2 [5 E6 ?& s0 T8 }' k
$ U7 O/ g/ L) c8 `( N8 J; V V
1.在煎鍋中加熱橄欖油，再放入蒜頭及洋蔥，爆香。) R: t* X) H) }
2.加入蕃茄及蘿勒葉，輕壓蕃茄釋出汁液，再混入蕃茄醬，做成香濃蕃茄醬汁，待用。
$ P# P+ P/ L* H- n$ x3 X9 W/ A* V3.於另一鍋中加熱橄欖油，略炒夏南瓜、茄子至軟身，然後倒進蕃茄醬汁內。加蓋，低火煮10-12分鐘，以鹽及胡椒粉調味。
3 a) ]6 G; ~0 f1 ~ ?' V$ e& N4.可配白飯或中東小米一起享用。
/ v; U9 Y) P+ Y1 ?# O |
|
發表於 2014-11-12 11:50:45