WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 151|回復: 0

[無圖菜譜] 雙味沙茶豆干

[複製鏈接]
累計簽到:30 天
連續簽到:1 天
發表於 2014-11-12 11:52:58 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒

9 x: z6 h, `0 L+ K
) R9 l+ |  n9 [7 _8 A$ }/ N+ d: q: g( P
) B$ E" o' W3 E9 l. v
% X' U  O' t& P5 o- e8 m% V
雙味沙茶豆干
" n/ P3 v& h. Y  x4 ~1 a8 E* ^1 @3 ]
材料:; n. ?8 e$ o$ B7 f
/ ~. ?0 ?, ^* j
五香豆干1斤、紅辣椒2支、大蒜6粒、生薑1塊、蔥4支、八角2粒、花椒1大匙、辣椒粉1小匙、4 i# n  m5 W& {
豬腳150公克、花生米1大匙、香菜1把、小黃瓜1條& v: s1 |1 E6 N( |
' t# @; g% X& z9 `  H
調味料:
+ Y0 `/ n) |+ i: F1 T$ j, \: J' Q6 s3 b4 c
醬油3大匙又1/2小匙、糖3大匙又1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、五香粉1/4小匙、香油1/2小匙、
8 p3 K  p9 u( v! L紅油1大匙、沙茶醬2大匙、白醋1/2小匙
) i, ]8 B  {  z" k1 A& Z( H/ J. q. @& A. `; e
做法:
* R0 Z$ e) ]$ I% F+ {& N& M5 u4 Z
* ^" S$ G/ h1 @( e# d7 i1.大豆干以抖刀的方式切斜塊, P( J4 I8 `3 m3 g/ W

& F6 |% ]  {4 G% H0 N2.起鍋熱油放入大蒜、薑片、辣椒、蔥、豆干略微拌炸
& Q! T' P! G4 V0 I& p% H0 ?. ^- s5 z; _( I
3.加八角、花椒、辣椒粉、五香粉、胡椒粉、醬油3大匙、沙茶醬混合' Z) u0 W: z- c1 F- n
% S; A' e2 U0 f3 K. A; W6 B
4.加水燜煮以大火燒滾,轉成極小火燒滷,約2小時後熄火,浸泡一夜入味
% E6 Y6 O  Z, y, h! ~6 q& @7 @. n7 Z: S
5.再加入3大匙的糖,即可盛盤並撒上香菜
  ?# O: t9 u9 J2 P$ G8 j# m+ ]# Z) z, K- I5 S0 ~
6.小黃瓜去芯切丁、香菜切丁、大蒜切末、豬腳肉切條、豬皮切丁、豆干切丁
% |9 C6 H/ ~) x% z& T& h" I; ^
7.容器中放入小黃瓜丁、香菜丁、大蒜末、花生、豬腳肉丁、豬皮丁、豆干丁2 ~0 P; x$ W: \0 X+ c
  i( L* k# K& f1 L
8.淋入紅油、白醋、香油拌勻,再加入糖、醬油混合即可
& q' |3 j& ]8 a. y4 v
回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表