干煸菜花[6P]

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“这道菜本是想用五花肉来炒的，可惜市场卖完了，就买了点肥瘦相间的猪肉代替，用肥肉煸炒出猪油，再来炒瘦肉和花菜，味道也很不错。”

用料
主料：猪肉200克 菜花1颗
/ A7 M% G+ i5 B# G; m/ Z辅料：青蒜2颗 小米椒2个 姜1小块 生抽15克 食盐2克 鸡粉2克
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( ^1 ^9 f5 b. W' h8 x0 U8 i1.主料准备好；主要挑选3分肥7分瘦的肉，将肥肉和瘦肉分开切碎


8 [* u  J& @9 T. S/ ]# I2.菜花撕小朵，用滚水焯一下，沥干备用；辣椒切丁，青蒜、姜切丝

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3.锅里不放油，放肥肉煸炒，将肥肉的油分全部煸炒出来后捞出，锅里留油


' R5 w' ]3 ?- X* q* C* b4.放瘦肉和姜丝快速炒散；放菜花和辣椒拌炒
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% l% D6 f" A' L' V  z8 M8 X5.淋入酱油，煸炒出香味，放蒜苗，调入食盐和鸡粉略微拌炒即可出锅


6.看看吧


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