- 註冊時間
- 2013-9-26
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：718 天
連續簽到：1 天
|
4 h: A! H& w- j; Q& t( G9 l& C
“这道菜本是想用五花肉来炒的，可惜市场卖完了，就买了点肥瘦相间的猪肉代替，用肥肉煸炒出猪油，再来炒瘦肉和花菜，味道也很不错。”) ~' h+ k3 Z0 k
6 P& d9 V2 l, r$ U. m% u
用料* b, |! [( h9 H
主料：猪肉200克 菜花1颗( d* W6 U* a" w5 F+ P" ~# u2 R! `
辅料：青蒜2颗 小米椒2个 姜1小块 生抽15克 食盐2克 鸡粉2克
4 k; x. K& [4 K: A: z
: l1 O- m+ J" U! l1.主料准备好；主要挑选3分肥7分瘦的肉，将肥肉和瘦肉分开切碎2 y1 K1 Y) @ V
 ' q, a# _ g: o) h, |, s
+ W( C3 ^ _. y0 V( Z4 o2.菜花撕小朵，用滚水焯一下，沥干备用；辣椒切丁，青蒜、姜切丝
' \ q! W s, z; g, L( ^- k8 T 7 e. v9 q8 m! w
/ K- K9 W( l) W, D, _3.锅里不放油，放肥肉煸炒，将肥肉的油分全部煸炒出来后捞出，锅里留油
5 | a. P. m7 s6 d% q, U6 u3 S : _3 S8 b# L$ ?; Q8 f+ y* U1 O
7 x8 |% h$ ]% b5 A4.放瘦肉和姜丝快速炒散；放菜花和辣椒拌炒
" u0 F- w2 j1 z; C
1 \0 W3 P+ S' M1 n! } m8 d
( k. G L2 `# \1 ]/ z5.淋入酱油，煸炒出香味，放蒜苗，调入食盐和鸡粉略微拌炒即可出锅
) U; f- X4 m/ a4 Y; }5 p2 Z( e 7 ^0 m+ y4 g" `3 r* q9 X
5 h& M$ \4 o- y
6.看看吧; y5 o1 ^9 B% P$ ?8 V1 K, L- O0 G6 f
 ( ]3 k6 E, u$ n' X; f+ p
0 R8 n X: z$ c/ T
|
|
發表於 2014-11-13 11:12:44