木耳豆腐

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原料：
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　　豆腐500克，木耳50克，蔥末、薑末、火腿、鹽、花生油、水澱粉、鮮湯各適量。
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5 q5 B3 _7 e; n8 F0 e% Z　　製作：

3 }5 q  T+ p8 P& r! K　　 將豆腐上鍋蒸熟，取出切丁；木耳用溫水泡，發後洗淨切丁，火腿切丁。
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$ y* E6 ]% O$ o* W" C: Z$ M3 g$ A　　 炒鍋注油燒熱，下入蔥，薑末爆鍋，放入木耳煸炒數下，加入鮮湯、鹽、燒開後，用水澱粉勾芡，撒上火腿丁，翻勻，出鍋即成。
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　　特點：

0 P) w! P' I+ L% j　　鮮嫩爽口，養顏活血。