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[無圖菜譜] 木耳豆腐

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發表於 2014-11-13 21:45:29 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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原料:
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  豆腐500克,木耳50克,蔥末、薑末、火腿、鹽、花生油、水澱粉、鮮湯各適量。
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5 q5 B3 _7 e; n8 F0 e% Z  製作:! `) e1 ~& g6 T  t4 o5 C

3 }5 q  T+ p8 P& r! K   將豆腐上鍋蒸熟,取出切丁;木耳用溫水泡,發後洗淨切丁,火腿切丁。
3 |' ]8 v& l4 E+ Z( K+ T- ?5 E
$ y* E6 ]% O$ o* W" C: Z$ M3 g$ A   炒鍋注油燒熱,下入蔥,薑末爆鍋,放入木耳煸炒數下,加入鮮湯、鹽、燒開後,用水澱粉勾芡,撒上火腿丁,翻勻,出鍋即成。
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  特點:3 Z/ e- W- D  s! N7 f

0 P) w! P' I+ L% j  鮮嫩爽口,養顏活血。9 R5 k! M6 u1 o- V& \2 i
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