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原料:
0 N- w3 ? s0 w& N+ c3 @
/ l; p8 I: V9 A- v& s7 a' C 豆腐500克,木耳50克,蔥末、薑末、火腿、鹽、花生油、水澱粉、鮮湯各適量。
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製作:
& z: A1 `8 V; v# Y- u
$ @) i! O# P% n7 J 將豆腐上鍋蒸熟,取出切丁;木耳用溫水泡,發後洗淨切丁,火腿切丁。
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; Z( b3 I6 d7 R: x$ b$ M 炒鍋注油燒熱,下入蔥,薑末爆鍋,放入木耳煸炒數下,加入鮮湯、鹽、燒開後,用水澱粉勾芡,撒上火腿丁,翻勻,出鍋即成。* v. ]& ]+ h& |$ O* c% n
+ f# G- N7 Y% \ 特點:9 J3 g, K# B" D: J; S" D* u6 k, g
+ N: ?9 V, n" V 鮮嫩爽口,養顏活血。9 n. p8 V8 ]* W: C
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