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一、抗衰老食品:西兰花
$ h! F* \/ D5 ]0 m: J& Q" f 推荐理由:西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素,开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物,而鱼类则是最佳蛋白质来源。
( M0 n: f i H! A3 V; h( Q' D/ d. Z) n# Y 美味菜式:西兰花豆酥鳕鱼
- e# {$ d6 H" f6 h3 ^ 原料:鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜
0 C0 d, l$ L3 H* S0 B+ k 调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
7 {3 B, z8 Q0 F4 H- E7 g 做法: - Q6 X3 J- H# ^7 [
1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下,然后上笼蒸8—10分钟,取出待用。
' f# G& w8 }) n# m) b' _& j 2、锅内放油,下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香,再用盐、味精、胡椒粉调味,待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。 ) r' Y. b- k. R. j, F/ \. ^
3、西兰花用盐水焯熟,码在鳕鱼周围即可。 X. V7 R/ F4 a% l/ A1 g! J
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二、抗衰老食品:洋葱 ( N0 E {* d3 n2 v8 k/ _' h
推荐理由:洋葱可清血,降低胆固醇,抗衰老,而海鲜能提供大量的蛋白质,同时富含锌。 - V! B- y8 `3 z/ r ~, r
美味菜式:洋葱海鲜汤
- [/ q8 g+ b' r. T8 ` 原料:洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个 5 w( E) x8 D7 _7 Q
调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤 6 k6 c4 P" n4 I1 ?# q- v( e4 L
做法: : R7 ^8 W7 t2 R3 R4 D/ O- J
1、鸡蛋打散,加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀,上屉蒸熟,取出待用。
& i/ ~2 [0 {% ~ 2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟,捞起后放在蒸好的蛋上。
8 N D( D3 K( T8 F: ^0 [1 z 3、锅内放清汤,用盐、味精、胡椒粉、料酒调味,煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。 ! Y: i7 @& v9 c0 ~9 v# V
2 K2 R- ~ l' j+ `0 ~! K 三、抗衰老食品:豆腐
2 h. `; _; ~5 u9 L6 L/ ^ 推荐理由:除了鱼虾类,豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质,可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌,可经常食用豆类食品。
. o n; a3 J, f( Z8 z6 z% q" v3 B 美味菜式:黄金豆腐
+ E; h; y& D: ?" j+ P4 m 原料:豆腐、咸蛋黄、香葱
/ s% W! w" w W) ]& S3 b 调料:盐、味精、胡椒粉、色拉油
/ r/ ?* E N: c, p 做法: 8 ~, T) E5 Y+ X8 l3 b! t* d
1、豆腐切丁,用盐水焯一下,捞起后装盘。 2 j! i$ f( n( P/ ~
2、锅内放油,下入咸蛋黄碎炒散,加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上,再撒少许葱花即成。 |
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