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材料: (两人份)! v* q) N9 |, W. G- `7 n' ?
3 X/ b. h8 k! S2 Z0 f% X) r 细意大利面半包、芒果1个、鲜奶油125毫升、黑胡椒、罗勒碎、盐、橄榄油9 v6 C Y' s2 {. r3 n
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做法:1 W! A) W8 A7 [! ^4 s' \2 \0 W1 R
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1、沸水中放入少许盐,将意大利面按包装标注的时间煮熟8 I9 y( M& u( s% b) l
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2、捞出用凉水冲洗片刻,沥干待用
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3、锅中放入橄榄油,倒入面条炒2分钟左右
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* C8 }8 i, K8 ?% K$ K! z5 ?8 M8 L* P 4、放入黑胡椒和罗勒碎,倒入鲜奶油,炒至汤汁收干用盐调味即可: @7 H; t0 Z/ j$ z- B+ P0 v
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5、将芒果去皮切小粒放在面条上即可7 e" Z- v) K" z* P( w
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芒果、黑胡椒、罗勒、奶油的混合味道是什么?相信我,虽然来自不同的地方,但是都是充满阳光的幸福滋味,会让你的味蕾惊喜。
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芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕,治晕船浪。不惯坐船者,饱受颠簸后胸口翳闷,不妨吃些芒果。孕妇作闷作呕时,可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是,芒果性质带湿毒,若本身患有皮肤病或肿瘤,应紧记避免进食。+ w ^% s! k4 G9 S& c6 a
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芒果中胡萝卜素含量很高,有益于视力,能润泽皮肤。芒果中还含有一种加芒果甙的物质,有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用,能延缓细胞衰老、提高脑功能。
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1 n( o1 ]# o) E. O2 j- J% M& h( h 芒果中维生素C的含量高于一般水果,并能降低胆固醇、甘油三酯,常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,并有得防治心血管疾病。+ F( ] V& l ^
: |8 o7 q, C" ^" X- } 关于罗勒(basil):被称为“香草之王”,又叫九重塔,大都运用在烹饪中,特别是地中海和东南亚地区的料理。品种有很多,东南亚地区的所产的与欧洲地区的风味及品种有很大的不同,在购买时应该注意。
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* e$ m) J b6 `$ a 干的罗勒碎在超市有售,新鲜罗勒叶子是番茄意大利面的最佳佐料。 |
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