WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 151|回復: 0

[藥食兩用] 苦瓜汆丸子

[複製鏈接]
累計簽到:3524 天
連續簽到:41 天
發表於 2014-11-15 12:15:20 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
       苦瓜虽苦,却苦中带香。能解毒清热,增进食欲,有益健康。
" ?  a5 H! y0 `0 }0 s( V4 m
# M  n2 |& A& a, }% W9 w       苦瓜汆丸子,是一道味美鲜嫩的汤羹,此汤有清热解暑,明目去毒的作用,适宜于暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症。
& R; p, A3 E( O8 D; ]
; }" @1 j) B8 C       主料;瘦肉馅 250克,苦瓜 200克. t( d) |& i7 o  E% \4 Q

# Y$ @/ O. b. O7 j) ~/ }, ^1 [       辅料;淀粉 5克、胡椒粉 适量、料酒 1勺、葱姜末 适量,盐 3克,鸡精 2克,枸杞 适量
, F- h; t5 o" j3 V0 G# t( ]/ ?( p  P0 c( u# y
       做法;
+ Y8 p" P& U  _! M; R       1 肉馅中加入少许盐、胡椒粉、淀粉、料酒、葱姜末。
1 y) G# B6 T7 `, @. m3 U$ H( ]7 D1 A# ~       2 分次加入少量的水,搅打上劲儿 。, p  G; y3 X  ]0 \5 l# L1 G& s
       3 苦瓜洗净去掉瓤切薄片 。
3 Y* U4 t9 H0 I5 h- x       4 锅中放水烧开,用小勺把肉馅团成小肉圆逐个汆入锅中。
4 G* G- h3 k* W' w; H3 h       5 全部汆完后开大火煮开,加入枸杞,煮至肉丸子变色。) {. [6 [; q/ Q* h8 e* \; Q
       6 加入苦瓜片,继续煮至2分钟,加入鸡精,淋入香油即可。
* u6 U% q$ E/ A' z' C/ z; O! w( t
       搅打肉馅时,分次加入一点水能使丸子润滑鲜嫩。
, g2 {! H' l  O; v$ b4 @& o# Y3 C. L4 Y( J  q' N8 \7 f
回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表