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健康功效:. t3 }- y% P; `3 h4 T) E
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排骨:补肾、益气、润燥7 Y$ I/ R8 w6 U; a+ Y
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
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- T8 t, A( L8 I% A5 `) r食材用料:( m! ^% x9 ?6 X
排骨500g
% x% I, q% |+ E/ N% ?5 @甜玉米一根,胡萝卜一根 ,生姜适量,料酒1茶匙,排骨炖料一包,白醋几滴,盐适量。
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做法:
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0 j/ n/ i5 ]" d& j5 d! H7 S1.排骨500g,甜玉米一根,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,排骨炖料一包,白醋几滴,盐适量
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2.玉米切块备用;胡萝卜同样切成块
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! G0 U( n6 }; j8 P( D" j3.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净
- D: j) C# g6 M$ R1 c/ ^4 [
, P. R) H5 o7 O4 ]$ C4.砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入,用大火烧开后转小火2 i g. Q' o5 B8 O9 n' p
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5.这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨就该变味了
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6.小火煮一小时后,再放入胡萝卜,小火再煮1小时,放盐调味即可
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( M/ L/ B' X7 P菜谱小贴士:
. S7 D# N; K) B6 K. Q$ A! m' t( {6 i" [
) { T- L8 e$ T0 F" q; a' D, Z汤,既有营养,也比较容易消化。不过,喝汤是有讲究的哦。很多人以为,喝汤是一件很简单的事,殊不知,只有科学地喝汤,才能既吸收营养,又避免脂肪堆积。! j" V% {, U* Q1 R8 `5 z- t
今天看到养生书上说:喝汤的时间很有讲究,书上说“饭前喝汤,苗条又健康;饭后喝汤,越喝越胖”,让我们就把汤放在饭前喝吧。 |
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