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健康功效:7 K! b* a( L2 p% L7 Y
2 V/ ?% p1 d1 v" ~; T q排骨:补肾、益气、润燥7 N/ e4 J0 I" u$ ]! o( K. I, n; y
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
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0 M) b! N* ^5 i; W$ _食材用料:+ B1 ] U$ T) Y% Y
排骨500g4 o" i! ~7 p" X) P. Y
甜玉米一根,胡萝卜一根 ,生姜适量,料酒1茶匙,排骨炖料一包,白醋几滴,盐适量。7 n- B* @$ O! d0 b" ]
! c- q6 P6 a, p做法:+ e2 o* @3 Z9 T
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1.排骨500g,甜玉米一根,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,排骨炖料一包,白醋几滴,盐适量; E* }6 q6 |, o, D
/ J3 R" n" a9 {+ ^" U. a" i; q; b2.玉米切块备用;胡萝卜同样切成块
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3.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净
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4.砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入,用大火烧开后转小火
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5.这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨就该变味了, x! g) Y& p* `6 b2 _1 G( b& V ?# N
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6.小火煮一小时后,再放入胡萝卜,小火再煮1小时,放盐调味即可
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: d9 C! x5 `0 J菜谱小贴士:
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# ^' R( I s+ l& E汤,既有营养,也比较容易消化。不过,喝汤是有讲究的哦。很多人以为,喝汤是一件很简单的事,殊不知,只有科学地喝汤,才能既吸收营养,又避免脂肪堆积。
% C( n/ I' X4 T2 u今天看到养生书上说:喝汤的时间很有讲究,书上说“饭前喝汤,苗条又健康;饭后喝汤,越喝越胖”,让我们就把汤放在饭前喝吧。 |
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