美味土雞湯[10P]

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主料：土鸡1只、黑木耳30克、枸杞子1小把

调料：食盐6克、姜4片、八角2个、料酒10克、大葱10克、植物油适量
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: x6 q$ o% f1 {0 T做法：

土鸡剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。木耳去根洗净、葱切段、姜切大片
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3 Q7 H0 z8 W. e炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻
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加入没过鸡块的水和八角大火烧开全部转入烧锅，中小火炖约2个小时，至鸡块烂

' n7 q0 J7 E+ r5 H+ o" F加入木耳和盐再炖二十分钟



' f; G1 o/ n# r5 Q出锅前5分钟加入枸杞，一锅美味滋补的靓汤就OK了
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: x* X3 ]' d; }5 H9 K0 n& C营养功效：

2 E. |* l$ U4 K- i$ d" E- m    土鸡肉的钙、磷、铁含量较一般家养鸡高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲的功效。

9 E4 |  e4 x% {/ g6 Q6 L3 P烹饪技巧：

1、土鸡肉比较难炖，如果没有烧锅，最好用砂锅来炖，时间要略延长。

6 V  k* p9 q& R4 Z: e! m. j2、不要过多的放调料，喝的就是土鸡汤的鲜美。
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