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麻辣鱈魚- y& {+ y) A, s6 n6 a" J( N) P2 F: ~
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材料
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主料：鳕鱼500g，胡萝卜100g，青椒100g， , w" B; o/ ?7 I( q
调料：鲜族辣椒酱80g，麻椒10g，糖盐味精适量，葱姜蒜各20g，高汤一锅备用
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做法
6 \# N {# M. T3 C1.将雪鱼过油，炸至金黄色取出，胡萝卜、青椒切丝 / H7 b4 O* g- _+ e. x$ ~
2.将锅内放少许油，将鲜族辣椒酱炒出红油，倒入雪鱼，放入葱姜蒜，加入高汤，放入少许白糖 % d5 C$ R0 s- e( j
3.盖上锅盖焖制7-8分钟，将切好的胡萝卜、青椒丝倒入，盐、味精少许，翻炒出锅6 Z& t/ \* n9 i6 y5 B8 r
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發表於 2014-11-21 18:10:54