咸菜炒毛豆[6P]

zlf118

+ ~' }9 \6 W# y* T8 A% ^
% ~  ?- u& O6 w主料
+ t0 M# s) F; I' Y咸菜(适量)
7 X+ m8 R" F* f3 r毛豆(适量)
里脊肉(适量)
调料
' @8 r# I8 b. a# }$ Z干辣椒(适量)
盐(适量)
生抽(适量)
0 `+ L, E; v9 {2 ]. u  T' `鸡精(适量)
# e, J, D$ M% T4 E+ o# F) F" \胡椒粉(适量)
: R2 K2 K* k: L3 b厨具
" H. k  A- c+ a' Y+ I炒锅、煮锅

1
5 f5 F1 g) V2 i" C# {  P  C- G原料图如图。里脊肉切小丁用盐，蛋清，胡椒粉腌一下。
  {0 m9 x/ g4 ^$ ^; q; Y$ ?
2
( v& v( f/ ^! I, X' Y( q咸菜毛豆焯水捞出来过冷水备用。

8 ~/ S  I4 [  F$ [' y/ C3
少许油炒香干辣椒圈，姜末，下入里脊肉丁炒散。

4
下入咸菜和毛豆，炒均匀，调盐，胡椒，生抽，炒两分钟。

5
毛豆变软就好了，出锅放点鸡精。

7 D5 b, L5 a5 K/ g$ b