蒜香燒汁蝦夷貝[5p]

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% y4 k: `# S8 M8 M: T7 U; i* F份量：6人份
所需的材料：
) r4 W# n) r0 k2 X- N8 Z# G蝦夷貝600克
" [9 L  W9 |# |. b! |9 Y蒜末2勺
醬汁調味料：
' }" y4 ?  t3 o* o& D6 T味極鮮2勺
蠔油1勺
1 _: W% z1 {% j$ R/ l糖少許
1 D# t4 f* {1 N* f料酒少許
9 K: v: O; U" f% h: d! d水適量
太白粉適量
  G- W' h8 Q% \$ U食用油少許（燒汁的添加可以使味道更醇厚，豐富凍鮮食材的口感，覺得麻煩的話可以像清蒸食材那樣操作）
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做法：
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6 D/ U5 Q' `& T( t# _$ x, L1、將蝦夷貝解凍。
0 t  S' D4 \& Y, f* c6 l! e2、將殼和肉清洗乾淨放回原殼，開水上屜蒸3分鐘，關火取出。
3、鍋中放油將蒜末炸至金黃，蒜香飄出。
4、將提前兌好的料汁倒入鍋中，燒開後加太白粉勾薄芡，淋少許明油。
5、將燒汁澆到蒸好的蝦夷貝上即可。
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