尖椒牛柳的做法

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　　功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱

　　口味：咸鲜味
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0 y/ Z- ^2 ?- X1 x1 V+ ~　　工艺：炒

* t8 P/ }4 B+ ^( F8 g! |　　尖椒牛柳的制作材料：
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　　主料：牛里脊肉400克
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　　辅料：辣椒(青,尖)200克
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　　调料：酱油15克,白砂糖5克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,碱2克,香油2克,鸡精5克,虾酱5克
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! I1 m/ T0 u6 S( D& Q: T$ T& K　　尖椒牛柳的特色：
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3 @6 U  Y, `/ i" h　　色泽鲜润，杭椒脆嫩，牛柳鲜嫩。
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　　教您尖椒牛柳怎么做，如何做尖椒牛柳才好吃

, y: Z" x7 |% h0 O2 Q% j　　1. 牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆；
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5 O6 d3 L. K* [# T* Y' b# N　　2. 杭椒洗净拍松；
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　　3. 锅烧热入油，待油温升至三成热，下牛柳划熟捞出；

　　4. 锅再次烧热入油，待油温升至 加入牛柳尖椒翻炒，装盘。
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　　尖椒牛柳的制作要诀：

  H/ q( C" t3 f& T　　本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
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　　小帖士-健康提示：
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　　糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。

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