尖椒牛柳的做法

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　　功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱

　　口味：咸鲜味

& @- G! `( {: ~$ T( B9 \; {　　工艺：炒
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2 B7 A& Q% u. e, u* k　　尖椒牛柳的制作材料：
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: t8 z& A6 w( b5 l  G( O1 e& ~　　主料：牛里脊肉400克
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　　辅料：辣椒(青,尖)200克
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& r7 G/ w( M$ X9 S　　调料：酱油15克,白砂糖5克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,碱2克,香油2克,鸡精5克,虾酱5克
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7 H' I* @+ d! e' v; L1 y' D　　尖椒牛柳的特色：
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　　色泽鲜润，杭椒脆嫩，牛柳鲜嫩。

　　教您尖椒牛柳怎么做，如何做尖椒牛柳才好吃

　　1. 牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆；

2 J7 |3 _, U9 ]* T& {: @- ~8 T1 Q　　2. 杭椒洗净拍松；
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　　3. 锅烧热入油，待油温升至三成热，下牛柳划熟捞出；

4 a5 _! r8 l; S, }/ F0 d8 q　　4. 锅再次烧热入油，待油温升至 加入牛柳尖椒翻炒，装盘。
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; o- Z4 l0 t- i; Z　　尖椒牛柳的制作要诀：

　　本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

　　小帖士-健康提示：
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  {# n  X: I  y　　糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
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