可乐红烧肉的做法

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　　原料：
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8 x  L2 D8 u/ A　　五花肉500克、姜片3片、可乐200克、料酒50克、老抽1小匙、生抽2大匙、八角1颗、香叶2片，葱半根、盐适量。

# j* @' U' d$ \　　做法：

3 m) J7 O. a8 X9 Y% \* ?) c　　1、五花肉洗净切成小方块，冷水下锅，煮出浮沫，飞水后的肉用温水冲净沥干;
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$ P' G( `7 {9 ~2 X, f- x! D　　2、锅入少许油，热后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色;
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- u; W1 J4 ]5 M6 }　　3、放入八角、香叶、葱翻炒一会，加入可乐、生抽、老抽、料酒、盐，再倒入没过材料的热水(约200克)，大火烧开;
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2 v& g. `- b+ R　　4、水开后转小火，盖上盖子，慢慢炖至五花肉熟透，大约50-60分钟。最后大火收汁即可。
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