黑椒牛肉丁

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黑椒牛肉丁

　　多食用一些牛肉比吃猪肉的营养更好，牛肉还可以暖身子，把牛肉腌制一晚上，然后做成黑椒牛肉丁，牛肉更入味，吃起来更爽口。

　　主料：

　　牛肉400克　洋葱1/2个　青椒1个　小米椒3个

　　辅料：

　　生抽2汤匙　料酒1汤匙　食盐2克　淀粉1汤匙　黑胡椒粉1茶匙　白糖2克　麻油2茶匙

　　做法：

　　1.主料准备好;牛肉洗净，用刀背拍一拍松，然后逆着纹理切自己喜欢的大小

　　2.倒入2汤匙生抽、1汤匙料酒、2克白糖、2茶匙麻油、1汤匙生粉拌匀;再撒入一些现磨黑胡椒粉，拌匀后放冰箱冷藏腌制一晚

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　　3.青、红椒和洋葱切丁;锅里放适量油，烧热后放洋葱拌炒出香味

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　　4.随后将腌制好的牛肉连着汤汁一起倒入拌炒;炒至牛肉断生后放青红椒

5.再略炒十几秒后撒一些黑胡椒粉即可

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　　温馨提示：

　　牛肉不用炒太久，断生后再略炒十几秒即可，不然就老了，口感就不滑嫩了。

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