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材料:草菇200克、猪瘦肉100克、丝瓜100克、生姜 H1 t- }& x) \9 P
) m1 A0 V+ C; y 做法:
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1、将猪瘦肉洗净,切成薄片放入碗中;将草菇用清水反复淘洗干净;丝瓜削去表皮,切滚刀块;生姜去皮切片。7 Z" ]9 F" I: K
2 X; F# j" ^( i' u( B# P8 e- E 2、肉片中加入酱油、料酒、盐、淀粉拌匀。$ _8 Q+ H# F" a
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2、锅中放入少许油加热至8成,放入丝瓜炒至略软,再注入清汤烧开,加入肉丝片、姜片和草菇,煮沸片刻,撇去浮沫,调入适量盐,勾薄芡,淋少许香油起锅盛入汤碗中即可。1 J0 U# N. G2 `
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