草菇丝瓜肉片汤

gxydbq

　　材料：草菇200克、猪瘦肉100克、丝瓜100克、生姜

) m1 A0 V+ C; y　　做法：
4 J! W- p$ a! U
　　1、将猪瘦肉洗净，切成薄片放入碗中；将草菇用清水反复淘洗干净；丝瓜削去表皮，切滚刀块；生姜去皮切片。

2 X; F# j" ^( i' u( B# P8 e- E　　2、肉片中加入酱油、料酒、盐、淀粉拌匀。

　　2、锅中放入少许油加热至8成，放入丝瓜炒至略软，再注入清汤烧开，加入肉丝片、姜片和草菇，煮沸片刻，撇去浮沫，调入适量盐，勾薄芡，淋少许香油起锅盛入汤碗中即可。