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[無圖菜譜] 红烧牛腩牛筋

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發表於 2015-2-8 19:13:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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红烧牛腩牛筋
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原料:牛腩250克、牛筋250克、西红柿1个
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; a* m% W2 N8 T# C* z0 x 调料:葱适量、八角适量、桂皮少许、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、番茄酱适量、草果少许、香叶2片
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' g( Y. \* A/ ? 做法:1、牛腩牛筋切块,焯水去血沫沥干备用,西红柿切块,葱姜蒜切大片0 j' v+ }2 @* t8 H
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      2、锅里放油,放入牛腩牛筋炒,放两勺糖,然后放入葱姜蒜,八角,桂皮,草果,香叶) n( M4 y* X: E, i/ G; U

2 |7 z4 D2 y( w      3、放入料酒,生抽,耗油,豆瓣(如果想吃辣的话)  a- O7 O# \5 O# }$ p) G" e7 F9 P6 D

1 j/ h/ w: N: F7 g, W3 M! p      4、炒匀以后放番茄酱,西红柿,炒匀" k( d8 J7 j" m4 B
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      5、转移至高压锅,加水,漠过牛肉,加点盐
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- }, a2 k# u5 q  K      6、高压锅上气以后50分钟(或者普通锅2小时以上)
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