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材料
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三黄鸡1只，仔姜1大块，红绿小尖椒若干，蒜适量，切成薄片，辣妹子辣酱2勺，其他调味料：，料酒2勺，酱油2勺，蚝油少许，鸡精少许& L5 m* \7 W# X! _
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1.三黄鸡一只，洗净切成小块。 # o$ x4 |) K# I, T2 ~; _
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2.油烧七成热，下仔姜炒香，放入鸡块，翻炒。加两勺料酒，再翻炒，水份稍干时，放酱油两大勺，继续翻炒。 , A! u$ e8 c+ e( [& b8 u1 n' y7 @
: i& o% t+ |. Q3 x3.加入两小碗水，不要没过鸡肉，盖上锅盖，焖一会儿，快收汁时，打开锅盖，放入小尖椒、蒜片，翻炒一会。 6 @) o8 j+ M- o+ ~
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4.加入两勺辣妹子辣酱，加少许蚝油，一起翻炒，加少许鸡精，完成。
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發表於 2015-2-21 14:33:33