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材料! ~- @3 T g( J0 n
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茄子，蒜，葱，老抽，生抽，醋，鸡粉，盐，糖8 e% Q% @( F+ b$ q2 x- O
/ z# D& C4 J* X) \% q l做法
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1、茄子洗净去皮，切条泡在水里，切葱段、蒜末。
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+ b( v+ e, n8 {8 G: y2、热锅下油，下葱段爆香后加入茄子、老抽调色拌匀后，盖盖中火焖煮。
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5 J$ ~- ?" |, b" s- t5 ?3、茄子软后加入生抽、糖、醋拌匀翻炒。
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4、加入盐、鸡粉调味，上桌前撒上蒜末，点上香油（香菜 optional)即成。" {* l/ g5 q' p( T5 _; C
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發表於 2015-2-24 07:41:34