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切丁椰棗+ B: q9 J5 w9 ~( y& {
200g
8 |& m, I, [1 K8 {2 k6 {熱水
: B: t; R' K( x0 Z8 `: |9 @200g1 u4 P( Z3 q. _- E' j
小蘇打粉
' k4 j+ U v; P, q( |0 _1 tsp
, R7 Z; C- y( Z3 a( J; q- M+ C腰果果醬3 f' E+ n8 _" o: }7 y" v
120g2 r$ g' V" ~* k, }1 s3 a/ {2 N9 m
香草精
# x8 r! x. P$ z+ \ j5 f4 Z1 tsp
" T' t; V$ h0 H/ I9 l- h: \2 ~蘋果醋
5 _1 Y1 q* M( w0 H3 Y4 ~1 Tbsp2 t* t3 N' r5 {' O0 C3 P
中筋麵粉
! }* K4 W1 d, V7 c9 f* Y" p60g- p) }9 H; a# ?; s5 f3 r
鹽
8 W- O! p" B" `/ T/ X5 Z, p1/4 tsp% J A# T# |. X* z
速成腰果焦糖醬
k8 z! X: ^0 u' [腰果果醬
6 a" ?2 e% ?( n7 g60g
2 S4 J9 T' \* H" e' E; K4 v楓糖漿
+ Q6 Y- I, w- r% C+ |120g+ k) Q' p) H/ m, b c8 j( ]
香草精
6 O; A$ q% s! @1/4 tsp& E( p1 m% ~" \3 B" J$ F/ m
鹽
5 {* E) F3 r+ z S一小撮
* A2 i' ~7 p) U3 |4 r! {0 E7 X. F2 e. z! l2 A$ ?
2 d5 X1 m- v d5 o* @1 k將切丁椰棗放入料理盆中加入熱水、小蘇打粉約30分鐘泡軟。
* y9 C/ r Y- M/ i5 ^" m' A9 M4 ~將泡軟椰棗連同水倒入食物調理機中。
& Z4 H5 ^7 O3 _2 l9 u" \2 [! x# F再加入腰果果醬、香草精及蘋果醋後充分攪打。7 Z! l5 n$ a5 k" S
最後加入剩下的中筋麵粉、鹽少許稍微攪打至無粉粒。將麵糊倒入六連瑪芬烤模(單杯7.5*3 cm)。
5 c1 O: @; f# g$ K5 k' D# F4 [' a9 \* ]/ g
1 I; k( ]' [" _! f, I9 ?5 W$ {) @烤箱預熱180度烤約25分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。% `5 X6 H& F, y0 y& l$ a; c( U
將所有速成腰果醬材料充分融合攪拌即可。使用前需攪拌。 P$ {0 i( x$ f" x
*如喜歡較稠質地可加一點玉米澱粉
: v; R3 q7 o% Z. f6 R放涼後直接享用或淋上腰果焦糖醬再享用
% E* F) ]" z3 N7 j. Y+ | m1 N4 Z5 i. R' {6 g
) F4 w( Q/ W9 e5 ?& x |
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發表於 2023-12-20 22:33:44