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$ C3 {8 F/ g. @, r& E |; ?# s中筋麵粉5 S' l/ X7 R: r K5 d% ]0 d# m
30克
9 M7 P* T1 V) G" e1 R( U糖
$ Q7 i: W0 e8 H* l) C- ?70克# Y0 [9 A$ q1 H0 R6 O6 K i
鹽
* g6 P" D( s7 Y) ]; \ ]7 _1/4 匙) D7 Q: D) v( N
小蘇打粉, s; J3 G6 r2 J
1/2匙1 v5 |5 M' E% m* y5 }
無糖可可粉: f" F# f( x( t8 k& O5 V
70克
- h+ c9 t' w9 n5 y b4 nb& R; k# z7 [4 @, P
OATLY 高鈣燕麥奶; Q. D& L$ S+ A4 n9 G( F8 W
160克
. M) L d0 v6 l. D j橄欖油
2 ]* ]" a7 c/ K- q- u7 {75克6 ^& o: l( p! s2 `* T- e3 R
白醋& q g/ T) s4 Y; z2 V
7克8 d; B) i4 n `$ B
c. 裝飾7 x8 K! d9 O8 L- D) u
糖粉
, ~2 V3 Y4 H$ I- H, h& s0 E適量3 |6 u( f7 k0 Y, A7 H* S6 Z
巧克力醬
" A0 R. n) b0 Z* d4 [適量$ @. [( @. V; t" y% p. q' a- I2 r
莓果
$ e( Y8 ?) o4 \& O* O2 ^適量
9 Q; \6 o3 ]/ g' ]2 n食用花7 d% T( m) L6 U' V
適量
) y1 k+ i$ j7 w4 {鹽
. n# G+ [! ]+ h4 o9 t適量
3 D c. R7 a! v- @. t: }
2 i# H- L* }: `' h) R, H# `' O6 R
8 A: g) L, I% v0 c" d0 ?將 a 所有材料過篩備用。未免錯認糖與鹽的份量，在混合前其中一人用手指沾一些，另一人請輕舐確認風味。. s$ b* V5 p( g8 U9 |; g6 r
0 H& P& G: {" T2 R+ Gb 所有材料攪拌均勻後，慢慢加入 a 攪拌均勻直到沒有粉狀即可。! T3 q* I( M! i7 i4 B9 p- Q
0 F- N* x0 o C+ O; k- d8 T
將混合的麵糊倒入 5 吋圓型蛋糕模，200 度烘烤 20 分鐘，即可取出放涼。
. o! ]9 t6 U- T( F* ^ e
2 x) E* Q0 w. b, T+ n- V. \撒上糖粉、沿著蛋糕邊緣淋上巧克力醬。
2 Y5 Q; B, y9 d8 D9 h/ i' S
$ z ~* n3 h) J0 q: l9 v1 z最後以莓果、食用花與少許鹽裝飾蛋糕，過程中不忘足夠的眼神交流, 確保裝飾情調符合對方要求。
K* T+ `0 A8 `; s9 o3 X5 r5 `- G8 g7 |3 y# q' m+ }
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發表於 2023-12-24 17:56:14