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雞蛋! s+ r* _5 L o
2個6 p2 A4 e2 z; i/ X
鹽巴. ?% J- l/ i- ~/ |# Y/ f! O
少許$ T* u5 T5 p/ ~0 ?$ ?9 z
糖
% C% u) \, o; Q0 p) ?7 V# W10克
) i# c' v/ `* C8 J; [% e5 ~5 E+ v% u" c8 z
. ~; T/ Y4 x4 [0 W/ F& ?/ P先將蛋黃和蛋白分開 T; T% Z% N% Y a x6 O
鹽巴加入蛋黃裡，攪拌均勻* t% }1 r( ^; S7 X7 E1 P* d3 i
把糖加入蛋白裡，將蛋白打發到濕性發泡9 Q2 K* L7 Q& U; r
將蛋黃倒入打發好的蛋白裡，翻拌均勻+ ?4 V4 Y& k& R/ u
平底鍋開小火，加入適量奶油，再倒入平底鍋中- F. E! p4 U/ ~1 ?. \; m
5 G, [, d% r$ S/ H& t0 ^
0 G( L) L6 F6 s! P蓋上鍋蓋煎個5~7分鐘
/ z$ i* q" }( s! D& F) x打開鍋蓋後，把它對摺，再煎個2~3分/ _4 I' C. G, K: m( d
i0 v7 v' X. g( `+ f. s' p; e& r" e; t$ J5 M
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發表於 2023-12-25 11:25:30
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