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牛奶
/ |6 m1 c. h( k; K/ D3 c$ [( F250毫升) k) U, ^) f1 N% Z. X
檸檬汁
! u* p" J# W: ?" \& Y20毫升1 C# s- S7 E4 O: l- S$ [ [
中筋麵粉5 ^0 d* h* `# v7 ^6 ^7 A- K
120克
/ n& O) Q( n& q2 B, @2 Q8 @2 X全麥麵粉- N1 _. u3 z: z. s
120克" _, D8 b8 ^. B/ H
糖$ z! Y+ ?: h( y! o1 X# g2 ?% u
40克
4 U4 L9 `0 z8 f蘇打粉 Baking soda8 c: d& w! U3 t
5克5 M) B9 c& Y# r1 _
鹽
' C% w" V* z: V Z& f3克' A+ _+ x1 v* H. m4 Z8 G
楓糖漿或蜂蜜
6 O! z9 L5 [( F30毫升
% Z3 M8 s, ~6 c# V! K# T! d7 Y" M$ m果仁(開心果、胡桃、榛子)
7 F$ a$ u1 j) q$ B; w150克/ Q1 w- S) T% p' v
水果乾 (葡萄乾、紅莓乾）
, y/ R/ u9 }+ r5 ]160克
/ u8 c1 ^& T/ v4 q3 O2 P2 u南瓜籽# B( A# Z/ C/ T8 p* a# E
40克( U1 i |! f( s) V. N$ O1 d
# }3 T9 R$ _- L/ R' m: T* W! u- I9 g% N5 _) f& l; z" k u
將檸檬汁加入牛奶內，拌勻，靜置15分鐘% X/ `7 u" `( u$ S" n: T3 K: z
# `* _- j8 C2 o1 m/ z! G
在大碗內將麵粉、鹽、蘇打粉和糖拌勻
+ C/ N4 {0 W# U1 y+ R: |
# X& v: A6 p' E* l% M再加入牛奶和楓糖漿，拌勻5 }" J# _5 O" W! o4 U% k
* U* K) s c) f9 j/ b% w加入所有果仁、果乾和南瓜籽等，拌勻# u- c8 w/ F' a' e4 Y2 ?1 E
4 u( f9 `8 U" X4 d2 _$ N" ~
將一半的麵糊倒入鋪有烘焙紙的烤模
# [0 [% g+ k; f. d% ?+ s& M# ^) ~) O1 s9 |# F- N; V1 P
' b. C4 r0 J1 V. ^6 w) a" `/ N' V. H, V) P# k: u
徹底待涼後用保鮮膜包好，放入冷凍內內最少3個小時
6 c7 ^# ?0 b E2 z0 ?% w2 Y2 j
拿出來後切成超薄片，再放在烤盤上，放入已預熱150度C烤箱，烤15分鐘，然後將餅乾反面，再烤6分鐘或至金黃香脆即( m' T5 \, P* s; T" v/ D2 X
& a, A& G: _! C4 [, {' c: n! Q/ k
4 R: c: b8 k. K
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發表於 2023-12-25 12:29:00