蜂蜜蘋果香蕉鬆餅

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華盛頓富士蘋果
1顆半
8 b7 d3 p" Y: \* r8 B中筋麵粉
- r; C8 z9 o0 c; u0 w, m125克
無糖紅茶
8 V. L5 d) v' h, d  M/ i半碗
橄欖油
1.5湯匙
" Q  U1 u7 q" M; u  i. O) Z香蕉
半根
雞蛋
1顆
' ~  k5 X' ]4 B$ B2 j* D蜂蜜
0 l; ]* ?9 k- w1 ^2 f9 F5湯匙
, u2 Y$ J& L# f% _5 l, g) y7 k. l配料區
# X) `4 d8 R/ l華盛頓富士蘋果丁
40克
香蕉片
6 b/ j/ M; e3 R3 d$ U. m半根切片
( o$ a/ q0 L4 \6 |1 a& n- C' `藍莓
& v2 k: G7 n! V9 h  w6顆
優格
! [9 V5 E7 Y2 g+ |% r; `1湯匙

& R$ E6 k; G& m/ Q; c
* g6 ~, w- i6 N$ N+ Y6 J+ `先到超市買蘋果，華盛頓富士蘋果口感偏脆、水份又多，我很喜歡、買了好幾顆回家吃
% T; m) U& u$ F2 m蘋果削皮切小塊、香蕉切片；從中拿40克切成蘋果丁跟半根香蕉片浸泡一下鹽水(防止氧化變色)、當配料備用
" Z% X( ~, |  s) v- a1 w*左側照片漏放了半顆蘋果、半碗無糖紅茶，料理時請依照步驟加入*
8 D3 [& w3 y1 R& \- K2 t香蕉片、蘋果塊、半杯無糖紅茶、放入果汁杯，再打1顆蛋、加1湯匙橄欖油，用攪拌棒把所有食材打均勻
食材打好後、加入125克麵粉攪拌均勻
6 Z( D6 k! @+ C+ H; o. i" T9 o7 V2 ~這是調好的麵糊、不會太濃或太稀，濃稠度這樣、就可以煎出好吃鬆餅
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鍋中倒入半湯匙橄欖油、開小火，油熱後倒入一湯匙麵糊、再舀一湯匙麵糊從中心緩緩倒入，麵糊會向外擴散成圓形
! o  _& ?( O. X/ q- R  z3 \鬆餅邊緣變色凝固、表面冒出氣孔就可以翻面煎，兩面都凝固變色、起鍋換煎下一片
盤中鋪上煎好的鬆餅、再淋上蜂蜜
: m- p5 v8 J$ w; U2 l挖一湯匙優格放在第一片鬆餅上、再撒上蘋果丁、香蕉片跟藍莓，好吃的鬆餅完


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