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奶油- u+ A9 E3 H4 o! n d
90克
6 I- p- k. m; j$ k低筋麵粉- z6 P. ~9 p) [; R; U
140克
1 c$ P, @, j* X2 z杏仁粉
3 ]' s0 N, C4 u1 n$ P' }45g
- J. _" G$ O- x! D1 Q l9 H糖粉
7 F a/ O- ?. j$ H5 ^8 @5 ~( y50g
# V6 Y) f6 w- z草莓粉- ~/ H, R3 b- ~3 D
15g
0 b* Z- P( h' k0 N% E
* p, o6 O- H$ F6 `2 O2 V# h! |" ~/ V9 }$ }
各別過篩低筋麵粉、杏仁粉、糖。' o# a3 e4 n3 q- H8 N% v1 x
奶油室溫軟化。' K& E* S' x- B/ ~
烤箱以160度預熱。
$ h# R p, n) g/ T4 z' d; U; Z( `: f7 `) H8 b/ |% \& R# H
奶油軟化後打成羽毛狀，加入糖粉，確實打至顏色發白。, A4 v4 D& @8 |: Z
d+ O' T2 w. X$ X$ e4 l
加入低筋麵粉、杏仁粉、草莓粉，以刮刀拌勻至顏色均勻。& B7 @3 t. R2 V" W/ c- j4 {5 E& Q
, S3 y6 V6 Z5 T$ c- O整成團後用保鮮膜包覆，冷藏靜置20分鐘以上。* b& u% V& H3 z' N" a
每顆以8g為重，搓揉成圓球。& d. V% g' l( r4 R
以160度烘烤15-20分鐘。* D5 T; e' Q1 I9 w( o
取出散熱放涼後即可食用。
" u' N4 O4 J, L9 j3 e h" X裝飾糖粉依個人喜好。
3 i" m8 A6 ^9 h/ h9 q4 n4 y3 Y. B$ x5 d, o' G9 L2 g
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發表於 2023-12-27 13:38:22