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鮮奶9 ~8 G7 D4 m4 y* c. ~
1000克3 x5 }% e; y! O
鮮奶油（動物性）* [2 ~/ ]# ]; g
1000克
9 H* l- U g0 b7 w6 \, H7 _4 P _0 d吉利丁片
0 J1 }7 m0 I9 U9 \12片3 J* U$ `# k/ O) `* X* H
砂糖白糖. h/ k6 z4 b! v+ Q! C
120克
# @9 x: ?" i0 l' L
' {: L6 u. o' |6 n* a: U- |1 v( S3 k/ c( s
1.先把吉利丁片用冰水泡軟。& J. W( h% i/ L, T0 n
(一定要用冰水，泡軟後撈起備用)
( ^' }; n& Q ]) t8 ]- u& B3 K2.鮮奶用小火慢慢(不可煮沸ㄛ)
6 ?$ o2 q% d6 Y3 ?; Q! j5 P3 `9 K$ ^3.砂糖放入鮮奶鍋內拌勻融化4 u# r) d, i' }# ]2 i- f0 @
4.倒入鮮奶油拌勻
2 O2 o+ O. ^1 ]3 e" h1 l5.放入泡軟吉利丁片溶解
! G/ O l2 y9 Q" i& x- E: U! ]6.熄火裝入容器內，放入冷藏結成凍狀2 a' p7 Z) y/ V8 q8 O Y
7.結凍後把OREO巧克力壓碎，
$ e. P8 O3 K8 o R8 E7 F0 f( t放入盆栽奶酪上面7 O! t/ h5 |2 K! Z$ r: I
這次原味奶酪做了31個4 A$ l$ u# N3 K6 j$ P
不要一次做很多的份量
' n( J0 Z. _0 i M, |請自行去換算減量作法
; V7 `. ^6 t2 n2 V& F) y# [. W蓋上蓋子2 i/ i+ N7 X$ I4 e. v
放在冰箱冷藏
$ I/ {* x: F" ~( k$ i0 u原味奶酪冷藏
9 _; U+ T3 O6 D( p: a. m# }7 E可以保存時間比較久一點6 N, j7 {5 ?$ p e# u3 X1 l
（請儘早食用）2 L8 H- p0 |$ p$ y
要做盆栽奶酪要現做
* u2 W3 @) ?3 E" {) d# K3 c免得餅乾會軟化、沒有脆4 ~3 _+ h7 R& a) W4 E2 l: B, ?' O9 `
+ ~: H6 J, ?7 l# R! P: i& H) A8 n) L$ B2 I6 o
# n$ F( l7 [3 ~. u2 w& j+ t. ~
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發表於 2023-12-28 08:40:39