番茄炖牛腩

cooldaddy

材料

' a# q4 Y8 D* W: o牛腩2斤，番茄4个，胡萝卜2根，花椒、大料、葱、姜、八角各适量
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做法
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3 ~2 ]5 p( ~, r8 f: i! V2 l1、牛腩切块，以开水烫洗两次，洗净。

2、胡萝卜洗净切块。西红柿洗净，切成块。
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3、砂锅中加入适量白开水，放入牛腩，同时放入葱、姜、桂皮、八角，加少量醋，盖上锅盖，大火煮开后转文火炖。

4、炖30分钟后，加入胡萝卜块、西红柿块以及少许酱油。

5、炖到2小时左右，加入适量盐。

6、再炖30分钟左右即可上桌。