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材料
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汤底材料:250㏄,鸡粉2茶匙,火锅料:150公克,洋葱1/4颗,红萝卜100公克,高丽菜3片,空心菜3∼4根,金针菇1/2把,沙拉油1大匙,沙茶酱1大匙,蒜末1茶匙,蚝油1茶匙' z0 j& j" u) |* z/ H
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做法& h% x3 p+ h" V0 @! R. k
5 z& ?- L I7 a& ~8 t3 R* }! }1.羊肉片先用所有腌料腌约10分钟备用。. T5 B* \: r& ^9 k ?! E6 D2 d
: h3 [5 c% S& G9 x) K2.将火锅料除作法1的羊肉片外全部洗净。
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3.洋葱、红萝卜切丝;高丽菜剥成适当大小的块状;空心菜切段备用。
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4.取一锅,将汤底材料全部放入以大火煮开备用。
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& |5 D" e/ ~. ~' x5.另起锅加入沙拉油烧热后,先放入作法3的洋葱丝爆香,再加入作法1的腌羊肉片、作法4的高汤以大火煮滚。$ {% E9 o& K+ _: Q/ w: r, [) j* G: a
+ z1 j/ ^, a% A( X6 R6.火锅料可依个人喜好顺序放入作法5的锅中,以大火煮熟即可食用。+ n% d! Z2 g r7 l. `
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