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[羊] 沙茶羊肉锅

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發表於 2015-6-6 04:01:29 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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材料8 m) j3 |# O3 z( \( y! @, c; h

+ o1 i% H$ F. K! U汤底材料:250㏄,鸡粉2茶匙,火锅料:150公克,洋葱1/4颗,红萝卜100公克,高丽菜3片,空心菜3∼4根,金针菇1/2把,沙拉油1大匙,沙茶酱1大匙,蒜末1茶匙,蚝油1茶匙9 R9 u7 p3 m; b7 O1 _3 y9 J
2 b2 u9 |9 u3 V1 o# R4 m  o' S
做法
+ |% }3 K( _/ ]6 N! K  f7 @7 w3 n2 R( A0 H7 I8 t0 U
1.羊肉片先用所有腌料腌约10分钟备用。& n! ~+ v+ R( Z3 P' b: ?0 O* Z
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2.将火锅料除作法1的羊肉片外全部洗净。; w: Z- M5 a. e; ?: O
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3.洋葱、红萝卜切丝;高丽菜剥成适当大小的块状;空心菜切段备用。
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; T! r" ^. K- h, _+ r4.取一锅,将汤底材料全部放入以大火煮开备用。
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7 Y: \7 i! t$ j: E6 l: P5.另起锅加入沙拉油烧热后,先放入作法3的洋葱丝爆香,再加入作法1的腌羊肉片、作法4的高汤以大火煮滚。0 p; ]) G. y8 _- h& a
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6.火锅料可依个人喜好顺序放入作法5的锅中,以大火煮熟即可食用。
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