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材料
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山药100克,鲜虾3只,芦笋5根,酱汁:少许,百香果1颗
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( s: ]8 _) q. W1 [1.将虾去壳、芦笋洗净备用。) a+ e6 H5 I9 U: w
E9 S+ }: O0 W/ w; g7 I: E- E r2.取一汤锅,将水煮至滚沸,放入作法1的材料汆烫至熟后捞起,再放入冰水中沖泡至凉备用。
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# c% r1 m1 i$ V- M' C3.将山药切成丝备用。) U# H f2 ~4 w/ ^
& ]' Y5 n( f* `3 b' s/ G) L4.取一大盘,将作法2的芦笋先铺于盘底,再将作法3的山药丝放上,最后摆上虾、淋上百香果酱汁即可。' f# H) W: c: b6 b) r2 d; s0 T
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