鸡柳卷

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鸡柳卷
( X* ~9 Z$ e4 b  P食材：
卷饼材料：中筋粉250g，水90g，盐2g
鸡柳材料：鸡胸肉450g，面包糠300g，面粉80g，生菜适量，鸡蛋2个，柠檬半个，玉米粒15g
' J* n. [$ Q* W* O, ]. V2 S6 _调料：盐7g，黑胡椒2g，千岛酱适量
- S# @7 m4 u5 q. y卷饼做法：
1：备好材料。
% k6 \: U4 V$ F' o# F# R( E$ Y2：盆里倒入盐，面粉。
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3：加入一个鸡蛋。
$ y$ Q; x& z! m9 T; d, H4：水分次加入面粉里搅拌均匀。

5：和成团，盖上保鲜膜，醒发30分钟。
6：再次揉均匀。

7：分8等份。
2 U) s& m# j1 ]: g3 t8：取一个擀成圆饼。

9：在平底锅中干烙，全过程不加一滴油哈。
7 F/ S" U8 q6 ~2 A/ C' ^6 `10：烙至两面金黄色即可。
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炸鸡柳做法：
1：备好材料。
" }: k# Z0 ^9 O$ Z( `0 b- m* ^2：鸡胸肉切成大小均等的的长条。

3：柠檬汁挤入鸡柳里。
4：加入盐，黑胡椒。

5：抓拌均匀，腌制20分钟。
6：鸡蛋打散备用。

7：鸡柳先在面粉里裹上一层面粉。
5 l: h7 `5 i) ]6 `0 w% j9 t8：再在蛋液裹一层蛋液。

9：最后再裹层面包糠。
$ T+ d, |/ I7 R4 t& p10：直至全整完。
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11：在锅中炸至金黄色。
12：捞出，控油。
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13：取一个卷饼放上几片生菜，挤些千岛酱，放上鸡柳，玉米粒，一卷，再用牙签固定下。
) @3 k* y" c2 E14：鸡柳单独吃的话可以配上番茄酱或辣椒面和孜然都可以哈。

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