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[無圖菜譜] 清蒸鲍鱼

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發表於 2015-6-30 02:36:25 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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清蒸鲍鱼
# V# M# B: @3 N
9 z& V  Q9 o4 m$ u' @2 q材料:新鲜鲍鱼2 r5 c. P) k- \6 d/ Y) _. V; U
# H# c9 U3 c( t
调料:蒸鱼豉油,葱末,色拉油。
1 _9 v( C. ~4 L: A; s6 i, C0 A3 ^1 x( C) u  ]% h  @. [: W3 z
清蒸鲍鱼
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清蒸鲍鱼的做法9 o" S) R) W8 Y  I) H
& t. W3 X, ^5 ]* D$ p7 w+ N* d( @
1,洗净去掉内脏的鲍鱼表面切花刀。. }4 P$ v* Z8 A( Y1 s; z% w' ^6 P3 c
, Z7 a( k6 `/ u8 ?& w
2,冷水入蒸锅,开锅上气儿一分钟关火。  h# [4 S( x7 `% l4 F+ ~7 a/ i

# k" z7 {* }/ p+ E. N" V3,切碎的葱末放到鲍鱼上。
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) @1 b. j: R( l# G, o清蒸鲍鱼步骤1-3- P4 K% a4 A0 Z$ [

; C* M3 P& p2 R7 r4,每只鲍鱼表面都淋上蒸鱼豉油。
5 w' @0 f: p- O  B2 L! M7 j: V5 o( {" X- f" ^: \
5,烧热一大勺色拉油,冒一点轻烟时关火。4 p9 A: v; _( N

# v! ^. ?! ^  z0 t% C/ Z6,挨只将热油淋到鲍鱼上。摆盘上桌。: `6 l5 g7 t5 t, f1 \! ^
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清蒸鲍鱼步骤4-6. M  w, e: b4 N+ R

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