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蒜泥拌白肉的做法
9 F( m# w. ` F( M五花肉泡在清水中充分泡去血水;煮鍋裏放入泡好的五花肉,大蔥,姜片,花椒和料酒,同五花肉一起煮! t. q1 L5 R% D. t
水沸後轉小火煮半小時,煮好撈出瀝幹水份,放入冰箱冷藏1小時,取出切薄片0 E+ P9 i" p* q/ e1 t0 P+ }0 c
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豬肉和冷藏的時候做醬汁,将大蒜搗成蒜泥
. W/ a. c% g' J% D2 q) z% i将搗好的蒜泥同醬油,白糖,鹽和香油攪拌均勻;最後将醬汁淋在切好的肉片上食用即可+ R% C( u( |& X+ {
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