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- m4 l) r! P$ v7 V& |; @蒜泥拌白肉的做法" a: d; V Z/ f" G! {. u m
五花肉泡在清水中充分泡去血水;煮鍋裏放入泡好的五花肉,大蔥,姜片,花椒和料酒,同五花肉一起煮/ u1 n- r" a7 g
水沸後轉小火煮半小時,煮好撈出瀝幹水份,放入冰箱冷藏1小時,取出切薄片
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豬肉和冷藏的時候做醬汁,将大蒜搗成蒜泥
& G4 J' g6 J' S9 i5 `; h将搗好的蒜泥同醬油,白糖,鹽和香油攪拌均勻;最後将醬汁淋在切好的肉片上食用即可
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